Son yıllarda turşular, mutfaklarımızda hak ettiği yeri geri kazanıyor. Özellikle renkli ve lezzetli çeşitler, sofralarımıza hem görsel bir şölen hem de sağlık deposu olarak geliyor. Mor soğan turşusu, bu alanda son dönemin en popülerlerinden biri. İşte lahana turşusuna rakip mor soğan turşusu
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan turşular, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar olarak sofralarımızda önemli bir yer tutuyor. Bu geleneksel tatlar arasında son yıllarda mor soğan turşusu, hem rengiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu turşu, sadece yemeklerin yanında değil, aynı zamanda salatalarınıza da harika bir eşlikçi olabilir. Peki, mor soğan turşusu nasıl yapılır?
MALZEMELER
3-4 adet mor soğan
1 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 litrelik kavanozu dolduracak kadar kaynar içme suyu
YAPILIŞI
- Soğanlar yarım ay şeklinde kesilir parçalara ayrılır ve kavanoz doldurulur.
- Üzerine sirke, şeker ve tuz ilave edilir.
- En son kavanoz dolana kadar kaynar içme suyu doldurulur.
- 24 saat sonra turşu hazır olacaktır.
- Tüketirken buzdolabında muhafaza edilir.
Afiyet olsun.
