Gastronomi dünyasının enfes lezzetleri arasında yer alan kremalı mantar çorbası, sofraları şölene çeviren bir başyapıt. İster özel davetlerde konuklarınıza sunun, ister sadece kış günlerinde içimizi ısıtsın, bu tarifle sofranızı zenginleştirmenin vakti geldi. İşte, damakları şımartan kremalı mantar çorbasının sırları:
Tabağınıza gelen lezzetli bir kremalı mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan bir tat. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu çorba, hem besleyici özelliği hem de doyurucu tadıyla sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. İşte, bu lezzetli kremalı mantar çorbası tarifi:
MALZEMELER:
- 500 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema veya süt
- Tuz ve karabiber
- Taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çekince unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu azar azar ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kremayı veya sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze kekik veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. Kremalı mantar çorbası, sağlıklı ve besleyici yapısıyla soğuk havalarda sizi ısıtacak, aynı zamanda damaklarınıza da şölen yaşatacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi de kendine hayran bırakacak. Şimdi, bir kaşık alıp bu lezzetli çorbanın tadını çıkarmanın tam zamanı!
