Bugün sizlere klasik tariflerin dışına çıkarak, lezzeti ve görüntüsüyle fark yaratan bir börek tarifi sunacağız: Sodalı pileli börek. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de nefis tadıyla gönülleri fethedecek. Şimdi gelin, bu eşsiz böreğin yapımına birlikte bakalım.
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam çayının yanında fark etmez; börek her zaman baş tacıdır. Özellikle misafir ağırlarken, sofranın yıldızı olabilecek bir börek tarifi arıyorsanız, sodalı pileli börek tam size göre. Bu börek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Peki, bu lezzetli böreği nasıl yapabiliriz?
MALZEMELER
4 adet yufka
Sosu için:
2 adet yumurta
1 şişe soda
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
İçi için:
1 kase beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 dal maydanoz
YAPILIŞI
- Böreğin sosu için; yumurta, süt, yağ ve sodayı güzelce çırpın.
- Peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu harmanlayın.
- Yufkanızı tezgaha bütünüyle serin. Fırça yardımıyla sostan her yerine eşit gelecek şekilde sürün.
- İç harcını yufkanın üzerine bölüştürün.
- Yufkanın bir başından ite ite ortasına kadar büzüştürün.Sonra diğer kısmı büzüştürün ve ortadan ikiye kesin. Eş parçaları sırayla ve dikkatli olarak yağlanmış fırın kabınıza alın.
- Diğer yufkalar bitip, tepsi dolana kadar aynı işleme devam edin. Son olarak kalan harcı böreğinizin en üstüne fırçayla sürün. Dilerseniz bu aşamada dolapta dinlendirebilirsiniz. Lezzeti katlanacaktır.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
