Antep fıstığına gelen zamlar, mutfaklarda yeni arayışlara yol açtı. Ekonomik alternatifler sunan yalancı fıstık sarma tarifi ise bu dönemde daha fazla ilgi görüyor. Gerçek Antep fıstığı yerine daha uygun fiyatlı malzemeler kullanarak hazırlanan bu tatlı, hem bütçeyi koruyor hem de damak zevkinden ödün vermiyor. Üstelik her yiyen fıstıklı sanıyor!
Son dönemlerde gıda fiyatlarındaki yükselişle birlikte, geleneksel tatlı tariflerine olan ilgi de değişim gösteriyor. Özellikle Antep fıstığı, fiyatlarındaki artış sebebiyle evlerde daha az tercih edilen bir malzeme haline geldi. Bu durum, tatlı severlerin daha ekonomik alternatifler aramasına yol açtı. Bu alternatiflerden biri olan yalancı fıstık sarma, hem bütçe dostu hem de lezzetli bir seçenek olarak dikkat çekiyor. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle...
MALZEMELER
125 gram tereyağı (oda ısısında)
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket Antep fıstıklı puding
1 çay bardağı irmik
15 yaprak ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
İnce bir dilim limon
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tencereye su, şeker ve limon dilimini alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak.
- Ispanak yapraklarını bir çay bardağından az sıvı yağ ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
- Hamuru için yoğurma kabına verilen malzemeleri ve ıspanak püresini alıp yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamuru ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olmalı.
- Hamurdan parçalar alıp rulo yapıyoruz.
- Ruloları istenilen ebatlarda kesip tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
- Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.
Afiyet olsun.
