Ekmek, Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biri. Özellikle içine doğanın sunduğu mucizelerden ceviz de eklendi mi, bu lezzet bambaşka bir boyuta taşınıyor. Bugün size hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir cevizli ekmek tarifiyle mutfaklarınıza misafir oluyoruz.
Günümüzde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının artmasıyla birlikte evde ekmek yapma trendi yükselişe geçti. Bu trendin yıldızlarından biri de hiç şüphesiz cevizli ekmek! Geleneksel Anadolu mutfağından ilham alan bu lezzet, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir alternatif sunuyor. Peki, cevizli ekmek nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla cevizli ekmek tarifi…
MALZEMELER
250 gram tam buğday unu
250 gram un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
80 gram ceviz içi
YAPILIŞI
1 su bardağı ılık suya mayayı ekleyin ve karıştırın.
Derin bir kaba unları alın. Üzerine tuzu ekleyin. Mayalı suyu ve geri kalan 1 su bardağı ılık suyu da ekleyip, yoğurmaya başlayın.
Üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.
Hamurun mayasını aldıktan sonra cevizleri dilerseniz kırarak dilerseniz bütün halde ekleyin ve yoğurun.
Ekmek şeklini verin. Bir bıçak ile ortasından kesik atın.
Un serpilmiş fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
