Her mutfağın kendine özgü bir sırrı vardır ve bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, tropikal bir esinti taşıyor: Hindistan cevizli kurabiye. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeler, çay saatlerinize ve özel günlerinize farklı bir tat katmaya aday.
Hindistan cevizli kurabiyeler, kıtır kıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusu ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Ağızda dağılan lezzeti ve mis gibi kokusu ile her ısırıkta sizi tropikal bir adaya yolculuğa çıkaracak. Deneyen herkesin beğenisini toplayan bu tarif, misafirlerinize ikram etmek için de ideal. Yapımı kolay ve pratik olan bu kurabiyeler, her damağa hitap ediyor. Denemeye değer!
MALZEMELER
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Üzeri için:
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata (60 g)
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Öncelikle kabımıza tereyağı, pudra şekerini ve yumurtayı koyup hepsini karıştıralım.
- Sonra nişastayı ve azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
- Hamurumuzdan fındıktan biraz daha büyük parçalar yapıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
- Sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip yaklaşık 10 dakika, altları pembeleşip üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. (beyazken fırından çıkaralım).
- Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
- Ardından bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim ve hindistan cevizimizi bir kaseye koyalım.
- Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üst taraflarını önce çikolataya sonrada hindistan cevizine bulayalım.
- Kurabiyelerimizin üzerindeki çikolata donduktan sonra servise hazır edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
