Doğada her bitkinin mucize etkileri bulunurken kimsenin elini bile sürmediği kaktüsler hem derdinize derman olacak hem de lezzeti ile hayran bırakacak. Kaktüs içerisinde yer alan vitaminler vücudunuza etki ederken lezzetine bakan da ters köşe oluyor.
Doğada kendiliğinden yetişen ama kimsenin faydasından haberdar olmadığı kaktüslerin vücuda olan etkisi herkesi şaşırtıyor. Yemek olarak tüketilen ama kimsenin bilmediği kaktüslerin etkisine inanamayacaksınız.
KAKTÜSÜN FAYDALARI NELERDİR?
Doğada yer alan bitki çeşitleri arasında görülen kaktüs, içerisinde bulunan vitaminler nedeniyle kolesterolü düşürmektedir. Kalp hastalıkları üzerinde inanılmaz bir etkiye sahip olan kaktüs salata, omlet gibi yemeklerde de kullanılabiliyor. Sağlık açısından tüketilmesi ile birlikte Kandaki şekeri azaltarak diyabet riskini de en aza indiriyor. Kaktüs yaprağını tüketilmesi durumunda antioksidan özelliği kanser hücrelerine karşı koruma etkisi sağlamaktadır.
Sindirim sistemi içinde enfeksiyon oluşumlarını ortadan kaldıran kaktüs bağırsakların daha hızlı çalışmasını sağlamaktadır. Vücut içerisindeki ödeme atmaya yardımcı olan kaktüs flavonoid içeriği ile birlikte hücre yenilenmesine katkı sağlar. Vücut içerisinde bulunan iltihapların giderilmesine katkı sağlamasının yanı sıra kasların daha rahat hareket etmesini desteklemektedir. Bu nedenle kaktüs yemeği yapılarak tüketilmesi besin değerinin açısından oluşan hastalıkların giderilmesine de katkı sağlamaktadır.
KAKTÜS YEMEĞİ
Malzemeleri
3 adet geniş kaktüs yaprağı
50 gram peynir
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı pul biber
KAKTÜS YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Öncelikli olarak kaktüsünün üzerinde bulunan iğne bölümlerinin temizlenmesi gerekir. Ardından kaktüs yaprakları iyice yıkanır. Sonrasında zeytinyağının yarısının üzerine konularak ovulması ile yaprakların yumuşaması sağlanır. Böylece yemek için yapraklar hazırlanır.
Yarım saat yapraklar bekledikten sonra ince ince jülyen şeklinde doğranması gerekir. Diğer taraftan tavanın içerisine zeytinyağı konulduktan sonra ısınması beklenir. Yumurta kırılarak iyice çırpılıp, sonra hazır şekilde bekletilir. Zeytinyağın içerisine doğranan kaktüs dilimleri ilave edilerek içerisine tuz eklenir. Rengi dönene kadar kavurma işlemi gerçekleştirilir. Kavrulan kaktüsün üzerine yumurta dökülerek üzerine peynir ilave edilip karıştırılarak omlet hazırlanır. Servis tabağına alınarak üzerine pul biber serpilerek servis edilir. Böylece kaktüs yemeği hazır edilmiş olur.
Afiyet olsun.
