Yaz sıcaklarında hafif ve serinletici bir tatlı arayışında olanlar için vişne soslu muhallebi, sofralarda yerini almaya hazır. Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan muhallebi, vişne ile buluştuğunda ortaya çıkan uyum damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Vişne soslu muhallebi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak yerini koruyor. Yumuşak, pürüzsüz muhallebinin üzerine dökülen ekşi ve tatlı vişne sosu, bu tatlıyı yaz aylarının vazgeçilmezleri arasına sokuyor. İşte bu klasik lezzeti evde denemek isteyenler için adım adım bir reçete.
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Yarım paket krema (100 ml)
Sosu için;
1 kase vişne (300 gr)
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı su
YAPILIŞI
- Muhallebisi için krema ve vanilya hariç verilen malzemeleri karıştırarak pişirelim.
- Ardından vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Muhallebi biraz ılıyınca kremayı ekleyip karıştıralım ve kup ya da kaselere paylaştıralım.
- Vişne sosu için vişneleri ve diğer malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Kaynayıp kıvam alınca bir kaç dakika daha pişirelim ve onu da muhallebilerin üzerine paylaştıralım.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Ardından buzdolabına kaldırıp en az üç saat bekletelim.
Afiyet olsun.
