Türk sokak lezzetlerinin en sevileni simit, çay molalarında ve kahvaltılarda sıkça tercih edilir. İçi yumuşak, dışı çıtır simidi siz de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Üstelik simidiniz, her evde bulunan yumurta, un, toz şeker, süt, su gibi malzemeler 30 dakikada hazır olacak. İşte, evde simit yapımı...
Kolay malzemelerle hazırlanan ev yapımı simit, pastanedekilerden daha güzel olacak. Dışı çıtır, içi yumuşacık simidin bu tarifini deneyenler bayılacak.
EVDE SİMİT NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1 kase susam
EVDE SİMİT TARİFİ
Derin bir kaba ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştırın.
İçine yumurtayı kırın ve karıştırın.
Karışıma azar azar un ekleyin.
Tuzu da ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Üzerini nemli bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
Mayalandıktan sonra minik bezelere ayırın.
Bezeleri rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçiminde sarın.
Uçlarını birleştirin.
Suyla pekmezi karıştırın ve susamları hafif kavurup soğumaya bırakın.
Hazırlanan simitleri önce pekmezli suya sonrasında da susama bulayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
