Gastronomi dünyasının sınırlarını zorlayan lezzetler arasında, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak kabul edilen közlenmiş biber turşusu, damaklarda bıraktığı iziyle gurmeleri mest ediyor. Bu eşsiz lezzetin sırlarını keşfetmek, bir gastronomi yolculuğuna çıkmak için sizleri bekliyoruz.
Gastronomi dünyasında sağlıklı ve lezzetli seçeneklere olan ilgi her geçen gün artıyor. Evde hazırlanan yöresel lezzetler, sofralara sağlık ve geleneksel tatları bir araya getirme fırsatı sunuyor. Bu lezzetlerden biri de közlenmiş biber turşusu. İster ana yemeklerin yanında ister atıştırmalık olarak tüketilebilen bu turşu, kolayca hazırlanabilir ve muazzam bir lezzet sunuyor...
MALZEMELER
Yarım kilo balık biber yada jalapeno biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sirke
1 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı turşu tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
4-5 diş sarımsak
YAPILIŞI
- Biberleri yıkayıp kurutalım saplarını koparalım.
- Tavada her tarafını közleyelim.
- Yağ, sirke, su, tuz ve limon tuzunu tencereye alalım kaynatalım.
- Biberleri ve sarımsakları kavanoza koyalım.
- Üzerine kaynayan karışımı döküp kavanozun kapağını kapatalım. Yeni kapak kullanmanız gerekiyor.
- Kavanozları bir saat ters çevrili tutalım.
AFİYET OLSUN....
