Evde un, yağ, yumurta olmasına gerek yok. Tüm misafirlerinizi ağırlamaya yetecek bu şerbetli tatlı ya herkes hayran kalıyor. Lezzetli olduğu kadar sunumuyla da göz dolduran bu tatlı herkesin favorisi olacak. İşte kaymaklı Halep tatlısı tarifi…
Klasik tatlılardan sıkılanlar ya da evde sınırlı malzemesi olanlar bu tatlı ile misafirlerini kolayca ağırlayacak. Evde un, yağ, yumurta yoksa sakın panik yapmayın. Kaymağın irmikle buluşması mükemmel bir lezzete tanıklık ediyor. İşte kaymaklı Halep tatlısı tarifi…
KAYMAKLI HALEP TATLISI TARİFİ
Malzemeler
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı+1/4 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat(silme)
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Bardak ölçüsü:200 ml.
KAYMAKLI HALEP TATLISI NASIL YAPILIR?
Bir kap içerisinde irmik ve karbonatı karıştırınız.
Ocakta sütü ısıttıktan sonra içerisine şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırınız. Sütü kaynatmanıza gerek yok ılık olması yeterli olacaktır.
Şekerli sütü irmiğin üzerine döktükten sonra karıştırarak en az 4 saat vaktiniz varsa 12 saat kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde bekletiniz.
Tepsiyi yağladıktan sonra harcının yarısını dökünüz.
Spatula ya da elinizde eşit bir şekilde yaydıktan sonra üzerine fırça yardımıyla incecik pekmez sürünüz.
Her yerine eşit gelecek şekilde rondodan çekilmiş ceviz serpiştirdikten sonra kalan harcı borcumun üzerine döküp Spatula ile eşit bir şekilde yayınız.
Bıçağı ıslattıktan sonra küçük dikdörtgenler oluşturarak kesiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında fanlı ayarda 30-35 dakika kadar pişiriniz.
Bu sırada şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynama noktasına Gelinceye dek kaynatınız.
İçerisine limon suyu ilave ettikten sonra kısık ateşte 15 dakika boyunca kaynatınız.
Pişen tatlıyı fırından aldıktan sonra bıçakla kestiğiniz yerlerin üzerinden geçip sıcak şerbeti her yerine gelecek şekilde dökünüz.
Arasına kaymak koyarak tatlıyı servis edebilirsiniz.
