Yeşil rengi ile iştah kabartan görüntüsü ile büyüleyen bu lezzet için ülkeler arası yolculuğa gerek kalmadı. Bu rengi sırrı ıspanaktan değil o üründen geliyor. Yurt dışında çok sık kullanılıyor hatta kahvesi bile yapılıyor. İşte iştah kabartan yeşil kek tarifi…
Son derece basit malzemeler de muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Onu, yumurta, süt ve maça tuzunun karışımından oluşan bu atıştırmalık Japon mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Japonya'da sokak lezzeti olarak satılan matcha muffin, 10 dakikada sofralarınızı süsleyecek.
MATCHA MUFFİN TARİFİ
Malzemeler
1 adet yumurta
1.5 su bardağı un
3/4 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 pinçik tuz
1/2 çay kaşığı matcha tozu
2/3 su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 paket vanilya
File badem
MATCHA MUFFİN NASIL YAPILIR?
- Karıştırma kabının içerisine un matcha tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyerek ekleyiniz.
- Ayrı bir kap içerisinde eritilen tereyağını şeker ile çırptıktan sonra yumurta, süt, vanilya ekleyip iyice karıştırınız.
- Un karışımını da içerisine ekledikten sonra homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam ediniz.
- Kabın ağzına streç filmle kapatıp Bir saat kadar buzdolabında dinlendiriniz.
- Muffin kalıbının içerisine eklediğiniz hamurun en az 3/4'ünü ya da neredeyse tamamını doldurmanız gerekmektedir.
- Kalıplarınızı ne kadar çok doldurursanız kekleriniz de o kadar kabarık olacaktır.
- File bademleri hamurun üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriniz
- Muffinleri kalıptan çıkarmadan önce 4-5 dakika kadar tezgahta soğumasını bekleyeyim tel rafın üzerine diziniz.
- Ardından keklerinizi servis edebilirsiniz.
