Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofraları, bereket ve lezzet dolu tatlarla donanıyor. Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan etimek tatlısı, özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tatlılar, iftar sofralarını şenlendirmeye devam ediyor. Bu yıl iftar sofralarına farklı bir tatlı lezzeti katmak isteyenler için harika bir önerimiz var: Etimek tatlısı! Hem pratik yapımıyla hem de nefis tadıyla sofralarınızı taçlandıracak olan bu tarifi sizinle paylaşmak istiyoruz.
MALZEMELER
12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200ml)
Ceviz ya da Antep fıstığı
YAPILIŞI
- 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynatalım.
- Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatalım ve 10 dakika kadar bekletelim.
- Genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıralayalım.
- Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayalım.
- 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyelim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk. kadar daha karıştırıp, ocağı kapatalım.
- Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltelim.
- Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığımız krem şantiyi hazırlayarak sürelim.
- Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldıralım.
AFİYET OLSUN...
