Amerika'nın simidi olarak biliniyor kafelerde yok satıyor. İçerisine eklediğiniz malzemeye göre çeşitleniyor sizin elinizden yiyen her gün istiyor. İşte kafeleri bile kıskandıracak bagel tarifi…
Amerikan simidi bagel, kahvaltıların vazgeçilmezi ve cafelerin popüler lezzetlerinden biri. Artık evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemeye ne dersiniz? Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bageller, farklı malzemelerle zenginleştirilerek herkesin damak zevkine hitap ediyor. İşte evde bagel tarifi ve çeşitli iç harç önerileri…
EVDE BAGEL TARİFİ
MALZEMELER
Hamur İçin:
500 gram un
300 ml su
1 paket kuru maya
1.5 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç Önerileri:
Susamlı Bagel İçin:
Labne
Avokado ezmesi
Çırpılmış yumurta
Doğranmış taze soğan
Kabak Çekirdeklisi İçin:
Pesto sos
Kıvırcık
Hindi füme
Taze kaşar
Domates
Fesleğen
Keten Tohumlusu İçin:
Labne
Avokado ezmesi
Marul
İnek peyniri
Domates
Zeytin
Taze soğan
Salatalık
Susamlı Çörek Otlulu İçin:
Labne
Cheddar
Bresaola
Chia, Susam, Deniz Tuzlu Kekikli İçin:
Labne
Marul
Keçi peyniri
Domates
Zeytin
Avokado
YAPILIŞI
Hamurun Hazırlanması:
- Yoğurma kabına kuru mayayı, suyu ve pekmezi ekleyin.
- Mayanın aktif hale gelmesi için 10 dakika bekleyin.
- Ardından, unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mayalandırma:
- Hamuru eşit bezeler haline getirin ve üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Haşlama İşlemi:
- Derin bir tencereye 1 litre su ve 1 çay bardağı pekmez ekleyip kaynatın.
- Mayalanan hamurun ortasına parmağınızla delik açın ve hamuru kaynayan suya aktarın.
- Her bir tarafı 20 saniye su da pişirin (su kaynamamalıdır).
Pişirme:
- Tencereden aldığınız hamurları istediğiniz malzemelerle süsleyin.
- 180 derece fırında, üstü kızarana kadar pişirin. (Ortalama 15 dakika)
Farklı Tatlar:
- Bagellerinizin üzerine kavrulmuş susam, çörek otu, deniz tuzu gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tahin ve toz şeker ekleyerek farklı bir tat elde edebilir, tahinli simit yapabilirsiniz.
