Ev yapımı yemeklerin vazgeçilmezlerinden biri olan sucuk, doğru pişirildiğinde sofraların yıldızı olabilir. Ancak birçok kişi sucuğun kuru olmasından şikayetçi. İşte evde sucuk pişirirken kuru olmamasını sağlayacak, lezzetli ve sulu bir sucuk yapmanın püf noktaları!
MALZEMELER:
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 veya 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Baharatlar: 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı sirke
HAZIRLIK AŞAMALARI:
1. Öncelikle, geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Sucukları tavaya alarak kızartmaya başlayın.
2. Derin bir kapta, su, rendelenmiş domates, biber salçası ve diğer baharatlarla birlikte lezzetli bir sos hazırlayın.
3. Kızaran sucukların üzerine hazırladığınız sosu dökün.
4. Yumurtaları sosun üzerine kırın ve kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekleyin.
5. Yumurtalar hafifçe piştikten sonra, sucuğunuzu sıcak olarak servis edin.
Bu tarif, sucuğunuzu hem sulu hem de aromatik kılarak, kuru olmasını önler. Ayrıca, eklenen domates ve salça sucuğa ekstra bir lezzet katarken, yumurtalar ise zengin bir dokunuş sağlar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sucukları daha lezzetli ve sulu bir şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
