1 bardan suyla 1 tepsi börek yapmak ister misiniz? Oldukça basit bu tarifle çıtır çıtır böreğin tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun
PATATESLİ BÖREK TARİFİ
Malzemeler:
İç harcı için:
• 3 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hamur için:
• 1 su bardağı su (250 ml)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arası için:
• 150 gr sade yağ
Üzeri için:
• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
Pişirme Önerisi:
• Fırını 180°C’ye ayarlayın.
Pişirme Süresi:
• Yaklaşık 30 dakika
Yapılışı:
1. İç Harcın Hazırlanışı:
• Patatesleri haşlayın ve iyice ezin.
• Ezilmiş patateslere tuz, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
2. Hamurun Hazırlanışı:
• Derin bir kapta su, kabartma tozu, üzüm sirkesi ve tuzu karıştırın.
• Yumurtanın akını ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Böreğin Yapılışı:
• Hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde merdane ile açın.
• Açılan hamurun yarısına eritilmiş sade yağ sürün ve üzerine patatesli iç harcı yayın.
• Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
• Üzerine kalan yağı sürün ve yumurta sarısını çırpıp, 1 çay kaşığı şeker ile karıştırarak böreğin üzerine sürün.
4. Pişirme:
• Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin veya üzeri kızarana kadar bekleyin.
5. Servis:
• Pişen böreği fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
