Türkiye'nin önemli tarım ürünleri arasında yer alan kırmızı biber üretiminde akla ilk gelen şehir her yemeğe lezzet katıyor. En baharatlık hem de kurutmalık olarak sofralarda yerini alıyor hasadı üreticinin cebini güldürüyor.
Türkiye'nin biber şehri olarak bilinen Kilis'te hasat süreci başladı. Musa Bey ile ilçesine bağlı Hasanceli köyünde üreticileri ziyaret eden Kilis Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, baharatlık ve kurutmalık biber hasadının başladığını söyledi.
53 BİN DEKAR ALANDA ÜRETİM YAPILIYOR
Kilis'te 53.000 dekar alanda biber üretimi yapıldığını ifade eden Küçük, yetiştirilen biberlerin %60'ını salçalık olarak kullanıldığını geriye kalan %40'lık kısmının ise kuru dolmalık ve baharat olarak işlendiğini aktardı. Türkiye'de kuru ve baharatlık biber üretiminde 3. sırada yer alan Kilis savcılık biber üretiminde ise 7. sırada yer almaktadır.
50 DÖNÜM ALANDA ÜRETİLİYOR
Tarımının ilçe ekonomisi için önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Kilis Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, “Baharatlık biber üretimi ve işlenmesinde Musabeyli ilçemize bağlı Hasanceli köyü, salçalık biber üretimi ve işlenmesinde Polateli ilçemize bağlı Polatbey köyü ön plana çıkmaktadır. Bunun yanında Elbeyli ilçemiz ve Mercidabık Ovası'nın tamamında biber yetiştiriciliğine büyük önem verilmektedir." dedi.
50 dönümlük alanda biber üretimi gerçekleştirilen Çiftçi Ertuğrul yaba topladıkları biberleri kurutarak köydeki fabrikalara işlenmesi için gönderdiklerini aktardı. Biber hasadının kendileri için önemli bir yere sahip olduğunu aktaran Yaba, “Sulak olan her yerde biber yetiştiriyoruz. Hasanceli köyünün asıl geçim kaynağı biber üretimine dayanıyor. Bu yıl iklim şartlarından dolayı rekolte düşük. Fiyatlar henüz belli olmadı ancak umarız çiftçiyi memnun edecek bir fiyata ürünlerimizi satarız." sözlerini dile getirdi.
