Tuzun kapağını açık bırakıyorsanız başınız büyük dertte. Bu hataya düşenler sağlığıyla kumar oynuyor büyük bir hastalığa davetiye çıkarıyor. Ağzı açık kalan tuzlar anında çöp oluyor. İşte tuz kullanırken dikkat edilmesi gereken detaylar…
Günlük yaşamımızda sıkça kullandığımız tuz, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak, tuzun doğru saklanmaması ve kullanımı sağlığımız açısından önemli riskler taşıyabilir. İşte tuz kullanırken dikkat edilmesi gereken detaylar…
İÇİNDEKİ İYOT UÇUYOR
Tuzun açık bırakılması, içindeki iyotun havayla teması sonucu uçmasına neden olur. İyot, vücudumuz için hayati öneme sahip bir mineraldir ve tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir. Tuzun kapağını açık bırakmak, iyotun zamanla kaybolmasına ve dolayısıyla tuzun besin değerinin düşmesine yol açar. İyot eksikliği, guatr gibi tiroid rahatsızlıklarına davetiye çıkarır.
YEMEKLERDE TUZ KULLANIMI
Birçok kişi, yemek yaparken tuzu kullanmayı unutur veya yemek pişerken tuzu doğrudan tencereye atar. Ancak, tuzu pişirme esnasında eklemek, iyotun uçmasına sebep olabilir. Bu nedenle, tuzu yemeğe en baştan atmak yerine, pişirme işlemi sırasında belirli aşamalarda eklemek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Yemeğin pişirilmesi tamamlandıktan sonra, tabaklarda sunum sırasında tuz eklemek, iyotun kaybını en aza indirebilir.
SOFRADA TUZUN KULLANIMI
Sofrada tuz kullanmanın sağlık açısından bir sakıncası yoktur. Sofra tuzu, yemeklerin üzerine eklenirken iyot kaybına uğramaz. Bu nedenle, tuzunuzu sofrada kullanarak iyot alımınızı sürdürebilirsiniz. Ancak, tuzunuzu açık bırakmamaya dikkat edin.
TUZUN DOĞRU SAKLANMASI
Tuzun sağlıklı bir şekilde saklanması, iyot kaybını önlemenin en etkili yoludur. Tuzunuzu, kapağı sıkıca kapalı bir şekilde, serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz. Ayrıca, tuzun nemden etkilenmemesi için kapalı bir kutuda saklamak da faydalıdır.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Kapağı Açık Bırakmayın: Tuzun kapağını her zaman kapalı tutun. Eğer tuzunuzun kapağı açıldıysa ve uzun süre açık kaldıysa, tuzun besin değerinin kaybolup kaybolmadığını kontrol edin.
İyotlu Tuz Kullanın: İyotlu tuz kullanmak, iyot alımını artırır ve eksiklik riskini azaltır. Özellikle, hamile kadınlar ve çocuklar için iyot alımı oldukça önemlidir.
Sağlıklı Alışkanlıklar Edinin: Tuz tüketiminizi dengeli bir şekilde yaparak, sağlığınızı korumaya çalışın. Aşırı tuz tüketiminden kaçınmak da sağlık açısından kritik öneme sahiptir.
