Kışlık salça yapacaklar çuval çuval alıyor, faydaları ise saymakla bitmiyor! A ve C vitamini deposunda fiyatlar belli oldu! İşte kilo fiyatı ve faydaları...
Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan kırmızı biber, özellikle kırmızı biber salçası ile yemeklere eşsiz bir lezzet katıyor. Yaz aylarında pazarlarda ve marketlerde çuvallarla alınan kırmızı kapya biber, en çok salça yapımında kullanılıyor.
Ancak kırmızı biberin kullanımı bununla sınırlı değil; mezelerden salatalara, çorbalardan yemeklere kadar birçok tarifte yer alıyor. Kırmızı biberin faydaları ise saymakla bitmiyor. Özellikle beyin dostu olarak bilinen kırmızı biber, hafızayı güçlendirme özelliği ile öne çıkıyor. Tezgahta ise kilosu 60 liradan satılıyor.
KIRMIZI BİBERİN DEĞERİ NEDİR?
Kırmızı dolmalık biber, vücudun A vitaminine dönüştürdüğü beta-kriptoksantin adlı bir bileşik içerir. Bazı araştırmalar, beta-kriptoksantin açısından zengin gıdaların mesane, akciğer ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
KIRMIZI BİBERİN BEYNE FAYDALARI
Koyu kırmızı veya mor renkli birçok meyve ve sebzede bulunan pigmentlerin, beyin hücreleri üzerinde koruyucu etkisi olabilir. Araştırmalar, antosiyaninlerin yaşlandıkça ortaya çıkan hafıza problemlerini ve bilişsel bozuklukları yavaşlatabileceğini gösteriyor.
KIRMIZI BİBERİN SAĞLIĞA FAYDALARI
- İltihaplanmayı Önler: Kırmızı biber, vücutta iltihaplanmayı azaltır.
- Eklem Ağrısını Hafifletir: Eklem ağrılarını hafifletici etkisi vardır.
- Cildi Gençleştirir: Dokuları iyileştirerek cildi gençleştirir.
- C Vitamini Deposu: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Kabızlık Sorununa İyi Gelir: Sindirim sistemini düzenleyici etkisi ile kabızlık sorununa iyi gelir.
