Kıyma çektirmek isteyenler kasapları yolunu tutarken evde uygulanacak bu yöntemi gözden kaçırıyor. Mutfakta pratik çözümler bulmak isteyenler bu fikre bayılacak. Ev hanımları hemen uygulayacak kasaplar ise bu yönteme çok kızacak. İşte evde makinesi kıyma çekmenin püf noktası…
Evde kıyma makinesi olmadan kıyma çekmenin belli başlı püf noktaları bulunuyor. Evde acil kıyma ihtiyacınızı bu yöntemle kolaylıkla karşılayabilirsiniz. Kimse kasaplara gitmek istemeyecek her işini mutfağında kendi yapacak. İşte evde makinesi kıyma çekmenin püf noktası…
KIYMA ÇEKMENİN PÜF NOKTASI
Etin kemiklerini, sert parçalarını ve zar kısımlarını çıkarmanız gerekiyor. Ya kısımlarını ise ayıklamadan eti 3 santim olacak şekilde küpler halinde kesiniz. Etinizi yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye diziniz. Ardından dondurucuya koyarak yarım saat kadar dondurucuda bekletiniz.
Etinizin kenar kısımlarının sert ancak orta kısımlarının yumuşak olmasına dikkat ediniz. Etinizi dondururken robotun bıçak kısmını aynı sürede buzlukta bekleterek daha iyi bir kesme sonucu alabilirsiniz.
Yarım saatlik bir sürenin ardından bıçağı robotun haznesine yerleştiriniz. Daha sonra robotun yarısına gelecek kadar etleri yerleştirerek 1,2 saniyelik aralıklarla eti 10 kez öğütünüz. Öğütme işlemi sırasında robotun bıçak kısmına etler sıkışabilir ya da aşağıya doğru toplanabilir.
Bu işlem sırasında robotun çalışmasına durdurarak bir iki kez robotu sallayınız. Etinizin iyi bir şekilde öğütüldüğünden ve büyük parçalar kalmadığından emin olduktan sonra etinizi kullanabilirsiniz.
Eğer içerisinde büyük parçalar kaldığını gördüyseniz robotunuzu birkaç kez daha çalıştırınız.
