Üretimin başkenti şehir bile buradan alıyor! Üretim kapasitesi 400 ton ve 365 gün boyunca hasat ediliyor! Toptancılar ve marketler havada kapıyor...
Türkiye’nin gül ve lavanta diyarı olarak bilinen Isparta, artık mantar üretimiyle de dikkat çekiyor. Kent merkezinin yanı sıra Büyükgökçeli, Sarıidris ve Deregümü bölgelerinde kurulan tesislerde mantar üretimi her geçen gün artarken, bu ürünler başta Antalya’nın Korkuteli ilçesi olmak üzere birçok ilde alıcı buluyor.
5 BİN METREKARELİK TESİSTE ÜRETİM DEVAM EDİYOR
Isparta’nın merkeze bağlı Büyükgökçeli köyünde mantar üretimine başlayan Devrim Nas, iki yıl önce kurduğu 5 bin metrekarelik tesiste yılda yaklaşık 400 ton mantar üretildiğini belirtiyor. Nas, “2020 yılında yatırım yapmaya karar verdik 2022 yılında da üretime başladık. 2 bin metrekare kapalı alanımız, 3 bin metre kare ekim alanımız var. Dört erkek çalışanımız 7 bayan çalışanımız ile yıllık yaklaşık 350-400 ton civarı mantar üretiyoruz bu da günlük bir 1 ile 1 buçuk ton arası yapıyor Odalar altışar gün arayla ekildiği için 365 gün mantar oluyor bir oda bittiği zaman diğer oda başlıyor” şeklinde konuştu.
KİLO FİYATI 60 TL: ÜRÜNLER ZİNCİR MARKETLERE ULAŞIYOR
Nas, üretilen mantarların kilo fiyatının 60 TL’ye ulaştığını belirterek, ürünleri toptan olarak kasa halinde sattıklarını ifade etti. Tesis, ürettiği mantarları toptancılara teslim ederek zincir marketler ve pizzacılara ulaşmasını sağlıyor. Böylelikle Isparta’dan çıkan bu ürünler, Türkiye’nin farklı şehirlerinde market raflarına kadar ulaşıyor.
Tesiste çalışan Hatice Cebeci, mantar toplamanın kolay ve eğlenceli bir iş olduğunu belirterek, “Sabah erken saatlerde gelip mantar toplamaya başlıyoruz. Eğlenceli ve zevkli bir iş. Kendime ek gelir sağlıyorum. Herkesin yapabileceği bir iş, zor bir iş değil bütün bayanlara öneririm” dedi. Tesiste dört erkek ve yedi kadın çalışan görev alıyor, bu da bölgedeki istihdama katkı sağlıyor.
365 GÜN ÜRETİM SÜRÜYOR
Isparta Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk, mantar üretim tesislerinin yıl boyunca üretime devam ettiğini vurguladı. Selçuk, “Burada 365 gün mantar sezonumuz oluyor. Minimum arazide maksimum ürün anlayışıyla altı kata dizilen mantarımız bu kapalı alanda mevcut. Üreten, ülke ekonomisine katkı sağlayan her bireye çok teşekkür ediyorum. Isparta'da üretilen mantarlar daha çok Antalya Ankara İstanbul İzmir gibi büyük şehirlere giderek orada bulunan marketlerde manavlarda alıcı buluyor. Üreten, çalışan kardeşlerimizin hepsinin emeklerine sağlık diyorum. Bu tür modern tesislerimiz Isparta'da var daha da olması için, yapılması için insanlarımıza da tavsiye ediyorum” diye konuştu.
