Çay veya kahve saatlerinize eşlik edecek güzel bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün yemelere doyamayacağınız Gökçeada'nın meşhur Rum kurabiyesi tarifini sizler için hazırladık. İşte enfes Rum kurabiyesi tarifi...
Türkiye’nin Ege’deki en büyük adası Gökçeada, sadece doğası ve huzurlu atmosferiyle değil, aynı zamanda tarihi dokusunu yansıtan lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Bunların başında ise Rum mutfağının geleneksel tatlarından biri olan "Rum kurabiyesi" geliyor. Peki, bu eşsiz lezzeti evinizde denemeye ne dersiniz? İşte Gökçeada’nın meşhur Rum kurabiyesi tarifi:
MALZEMELER
250 gram margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un (kavrulmuş)
1/2 (yarım) su bardağı normal un
1 su bardağı badem
YAPILIŞI
- İlk olarak bıçak ile iri doğranmış bademleri tavaya koyup kısık ateşte kavurun.
- Farklı bir tavaya da unu koyup 10 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan un ve bademi iyice soğutun.
- Derin bir kabın içerisine margarin, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın.
- Ardından kavrulan unu ekleyip yoğurmaya başlayıp normal unuda ilave edin.
- Kurabiye hamurunuz hazır olduğunda son olarak bademleri hamurunuza ilave edin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından aldığınız kurabiyeleri soğuması için bekleyin.
- Soğuduktan sonra bol pudra şekerine bulayın.
Afiyet olsun.