Sabahın erken saatlerinde, kahvaltı masasında dumanı üstünde tüten sıcacık bir pişi kadar mutluluk veren bir şey var mı? Özellikle de içinde peynir ve taze otların lezzeti saklıysa! Bugün sizlere, hem damakları şenlendirecek hem de yapımı kolay bir tarif sunuyoruz: Peynirli ve otlu pişi.
Pişi, geleneksel Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle sade yapılıp reçel, bal veya peynirle tüketilen bu lezzeti, bu sefer iç harcıyla bir adım öteye taşıyoruz. Taze otlar ve peynirin muhteşem uyumu, çıtır hamurun içinde buluşarak damak çatlatan bir lezzete dönüşüyor. İster hafta sonu keyfi için hazırlayın, ister misafirlerinizi ağırlayın, bu tarif sofranıza hem lezzet hem de görsel bir şölen sunacak.
MALZEMELER
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 kase rende peynir
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Sevdiğiniz baharatlardan 1 çay kaşığı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
YAPILIŞI
- Yoğurdu yumurtayı ve peyniri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
- Daha sonra baharatları, dereotu, maydanoz ve kabartma tozu, tuzu ilave edip karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
- Yumuşak kıvamlı bir hamur olsun.
- 2 cm kalınlığında açıp şerit şeklinde keselim kızgın yağda kızartalım.
AFİYET OLSUN
