Yıllardır herkesin en sevdiği tatlılar arasında yer alan bu lezzet bayram sofralarında da sıklıkla görülüyor. Baklava yapamayanlar şekerpareyi tercih ediyor. Yapması son derece basit tadı ise bir o kadar lezzetli. Ağzına atan üğüm üğüm bu lezzetin tadına varıyor. İşte pratik şekerpare tarifi…
Bayramda sofralarda yer alan sarmalar, börekler, pilavlar ya da kavurmaların yanı sıra eksik edilmeyen tatlılar da damakları şenlendiriyor. Kat kat baklavaların yanı sıra üğüm üğüm ağızda dağılan bir lezzet tercih ediyorsanız Bu kez tercihinizi şekerpareden yana kullanabilirsiniz. İşte pratik şekerpare tarifi…
PRATİK ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Hamuru için:
250 gram un
1 paket kabartma tozu
2.5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz badem
4 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
YAPILIŞI
- 4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. 3-4 damla limon damlatmayı da unutmayın! Daha sonra suyun içerisinde şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve şerbetimiz kaynayınca ocağımızın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Şerbetimizi hazırladıktan sonra kabımızın içerisine un, kabartma tozu, irmik, toz badem ve pudra şekerimizi ekleyip bütün kuru malzemelerimiz bir araya gelsin diye çırpma teliyle güzelce harmanlıyoruz.
- Sonra harmanladığımız karışımın ortasında bir çukur açıyoruz ve kalan diğer malzemeleri eklemeye başlıyoruz.
- Oda sıcaklığında olan tereyağımızı karışımın ortasına döküyoruz. Arkasından 2 adet yumurtamızı kırıp çırpıcı yardımıyla karışımın ortasında karıştırıyoruz ve karışım hamur kıvamına ulaşana kadar iyice yoğuruyoruz.
- Sıra geldi ceviz büyüklüğünde karışımımızı borcamımıza aralıklı şekilde dizmeye. Dizme işleminin hemen arkasından fındıklarımızı hazırladığımız karışıma iyice bastırarak yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına 25-30 dakika süreyle şekerparelerimizi pişirmek için koyuyoruz. şekerparelerimizin dışı kuruyup sertleşene kadar fırında pişerken takibini yapıyoruz.
- 25 -30 dakika pişirme işlemimiz tamamlandıktan sonra şekerparelerimizi fırından çıkarıyoruz. hazırladığımız soğuk şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlılarımıza döküyoruz.
- Şekerparemiz şerbeti çektikten sonra servise hazır afiyetle yiyebilirsiniz.
