Kahve tüketenler bu ayrıntıya dikkat! Eğer kahvenizi tatlandırmak için şeker yerine bunu tercih ediyorsanız yanılıyorsunuz. Şekerden daha fazla kalori barındırıyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Teşekkür ederim kahve tüketimi özellikle de son yıllarda ciddi derecede artış gösterirken birçok insan kahvesine şeker atmak yerine alternatif seçenekleri tercih ediyor. Kahvenin içine tatlandırmak amacıyla katılan o besin her ne kadar faydalı olarak bilinse de aslında tam aksine şekerden daha çok zarar veriyor. Öyle ki şekerden daha faydalı olduğu için tercih edilmesine rağmen tam bir kalori deposu olarak biliniyor.
ŞEKERE ALTERNATİF OLARAK BAL KULLANMAK DOĞRU MU?
Balın içerisinde bulunan glisemik endeksi düşük olduğu için kan şekerini sofra şekerini oranla daha hızlı yükseltmez. Öte yandan balın şekerden daha tatlı olmasından dolayı daha az tüketim tercih edilir. Lakin bir çay kaşığı bal da bir çay kaşığı şekerden daha fazla kalori bulunur. Dolayısıyla kahvenizin içine şeker yerine bal katmayı tercih ettiğiniz takdirde aslında şekerden alacağınız kalorinin daha fazlasını alırsınız. Bu noktada ise dikkat edilmesi gereken unsur porsiyonların ölçülü olmasıdır. Eğer ki çayınızı da, kahvenizi de veya herhangi bir içeceğinizi de şeker yerine bal tercih ediyorsanız ham halini tüketmeniz önemli bir konudur. Balın ham halinde beyaz şekere göre daha çok vitamin, enzim, antioksidan vardır lakin ham bal tükettiğiniz takdirde aldığınız besin miktarı çok da kayda değer değildir. En önemlisi de balın şekeri oranla daha fazla kalori bulundurması ve dolayısıyla kilo problemi yaşayanlar için daha tehlikeli olmasıdır.
BALIN İNSAN SAĞLIĞINA YARARLARI
Birçok kişi tarafından kabul edilen bir kanı var ki o da balın insan sağlığına oldukça faydalı olmasıdır. Bal, elbette ki sağlığa yararlı bir besindir lakin nasıl bir işlemden geçtiği ve arıların miktarlarının topladığı çiçeklerin kalitesine göre balın faydası da değişiklik göstermektedir.
Uzun yıllardır deri yaralanmalarında antiseptik olarak kullanılan bal yüzeysel yaralanmalarda ya da yanıklarda iyileşme sürecini hızlandırdığı için adeta bir tıbbi malzeme haline dahi getirilmiştir. Aslında suyu çeken 2 şeker olan glikoz ve fruktoz dan oluşan bal yaradaki suyu emerek yarayı kurutur ve bu sayede yarada bakteri ya da mantar üremesinin önüne geçer.
Bunların yanı sıra balın içerisinde anti bakteriyel, antiviral, anti alerjik ve anti inflamatuar özellikler vardır. Ok bu özellikleri sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı olarak görülür. Balın içerisinde bulunan güçlü antioksidanlar vücutta oluşabilecek hücre hasarının önüne geçer.
