Peynir raflarında gören “Bunlar yenir mi?” dese de en faydalısı çıktı. Dünyanın en faydalı peynirleri ne küflü ne de beyaz peynir oldu. Peki dünyanın en faydalı peyniri ne? İşte cevabı…
Süt bazlı bir besin olan peynir, zengin protein, vitamin ve mineral içeriği ile son yıllarda gastronomi araştırmacılarının ilgisini çekiyor. Yapılan araştırmalar, çeşitli peynir türlerinin kalori açısından kırmızı et veya balıktan çok farklı olmadığını ortaya koyuyor. Bu durum, peynirin sağlığa katkılarının yanı sıra kilo alma kaygıları üzerindeki endişeleri de gündeme getiriyor. İşte, uzun süreli araştırmalar sonucunda belirlenen dünyanın en sağlıklı 3 peyniri.
EN SAĞLIKLI PEYNİR HANGİSİ?
1. Parmesan Peyniri
Parmesan peyniri, dünya genelinde sağlıklı peynir denildiğinde akla gelen ilk isimlerden biridir. Düşük yağ içeriği ve yüksek protein seviyeleri ile diyetisyenlerin favorisi haline gelmiştir. Ayrıca, 36 ay boyunca dinlendirilen parmesan peynirinin laktoz miktarı önemli ölçüde azalır; bu da laktoz intoleransı olanlar için uygun bir seçenek sunar. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile birçok diyet programının baş tacıdır.
2. Mozzarella Peyniri
İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mozzarella, pizza ve diğer lezzetli yemeklerde sıkça kullanılır. Protein, kalsiyum ve prebiyotik açısından zengin olan mozzarella, aynı zamanda bol miktarda B vitamini içerir. Kalp ve damar sağlığına olan faydalarıyla bilinen bu peynir, bağışıklık sistemini güçlendirirken sinir sistemi üzerindeki olumlu etkileri ile de dikkat çeker. Doktorlar, kalp hastalarının diyetlerinde mozzarella peyniri bulundurmalarını önermektedir.
3. Feta Peyniri
Feta peyniri, Türkiye’de en çok tercih edilen peynir türlerinden biridir. Anadolu’da "beyaz peynir" olarak bilinen bu lezzet, Avrupa'da "Feta" adıyla anılmaktadır. Genellikle keçi sütünden yapılan feta, potasyum, kalsiyum, sodyum, çinko ve B vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Düşük kalorisi ile diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunarken, sebze ve zeytinyağı ile birlikte tüketilmesi önerilir.
