Yapılan son araştırmalar, beyaz leblebinin içeriğinde bulunan vitamin, mineral ve liflerin, vücut sağlığını destekleyici özelliklere sahip olduğunu ortaya koydu. İşte, beyaz leblebinin faydaları...
Atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen kuruyemiş çeşidi beyaz leblebi; sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, protein, lif, A vitamini ve C vitamini içeriyor.
BEYAZ LEBLEBİNİN FAYDALARI NELER?
Beyaz leblebi midedeki asit oranını dengeleyerek mide yanması ve ekşimesine iyi gelir. Özellikle reflü, gastrit ve ülser gibi mide hastalıklarının yaşanma riskini azaltır.
Diyet listelerinde ilk sıralarda yer alan beyaz leblebi içerdiği lif maddesi sayesinde uzun süre tokluk verirken, kısa sürede de kilo vermeye yardımcı olur. İçerdiği az yağ nedeniyle bölgesel kilo almayı da önler.
Beslenme uzmanı Cynthia Sass beyaz leblebinin içerdiği Lif madde sayesinde hem kilo vermede yardımcı olduğunu hem de kolesterol seviyesini dengede tutarak kalp krizi ve felç gibi hastalıkların yaşanma riskini azaldığını belirtiyor. Özellikle damar daralmasını önler.
İçerdiği antioksidan sayesinde vücudu kısa sürede temizleyerek yenilenmesini destekler. Ayrıca içerdiği yağlar cilt hücrelerinin kısa sürede yenilenmesini sağlayarak kırışıklık gibi cilt sorunlarının yaşanmamasını sağlar.
BEYAZ LEBLEBİ NEYE İYİ GELİR?
Posta'da yer alan habere göre, vücudun günlük protein miktarını karşılamak için günde bir tabak kırmızı et tüketilmesi gerekir. Ancak et tüketmeyenler günde bir kase beyaz leblebi tüketerek kırmızı etin karşılayacağı proteini karşılar.
Kalsiyum kemik ve diş gelişimi için gerekli bir maddedir. Beyaz leblebi içerdiği bu madde sayesinde kemik sisteminin gelişimini katkı sağlar. Özellikle gelişim çağındaki çocukların ve hamilelerin tüketmesi gerekir. Aynı zamanda anne sütünü artırıcı özelliğe sahiptir.
5 adet limon suyunu 2,5 litre su ile karıştırıp 1 çay bardağı beyaz leblebi 3 gün boyunca düzenli tüketildiğinde kısa süre de kilo vermeye yardımcı olur. A vitamini sayesinde göz sağlığını da korur.
Sodyum maddesi kandaki basıncı dengeler. Leblebi de sodyum bakımından etkili bir besindir. Bu sayede yüksek tansiyon gibi ciddi durumlar önlenmiş olur.
LEBLEBİ NASIL TÜKETİLİR?
Çiğ leblebi: Leblebiyi çiğ olarak tüketebilirsiniz. Yıkayarak veya yıkamadan doğrudan çiğ olarak atıştırabilirsiniz.
Kavrulmuş leblebi: Kavrulmuş leblebi, genellikle tuzlu veya baharatlı olarak sunulur. Bu tür leblebiler genellikle atıştırmalık olarak tüketilir. Üzerine çeşitli baharatlar ekleyerek veya doğrudan kavrulmuş olarak satın alarak lezzetini artırabilirsiniz.
Leblebi salatası: Leblebiyi salatalara ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Salata içerisine eklediğiniz leblebi, salatanıza çıtır bir dokunuş katar.
Leblebi pilavı: Bazı yörelerde leblebi pilavı da yapılmaktadır. Bu tarifte, pirinç pilavına leblebi eklenerek nefis bir lezzet elde edilir.
