Bu balığın kilosu 350 lira. Çok fazla avlanamadığı için tezgaha nadiren düşen balığı bulan hemen alıyor. Lezzeti kadar faydalarıyla da dikkat çeken balık adeta yok satıyor…
Sinop’ta, Karadeniz’in nadir bulunan ve genellikle Akdeniz balığı olarak bilinen kırlangıç balığı, tezgahlarda dikkatleri üzerine çekiyor. Balıkçılar tarafından 6 kilogramlık kırlangıç balığı, kilosu 350 TL’den satışa sunuldu. Bu lezzetli ve nadir balığa vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.
KARADENİZ’DE ÇOK NADİR BULUNUYOR
Sinop’un balıkçı tezgahlarında şimdilerde dikkat çeken en önemli ürünlerden biri, turuncu rengiyle göz kamaştıran kırlangıç balığı. Genelde Akdeniz'de daha yaygın olan bu balık, Karadeniz’de çok nadiren yakalanıyor. Dip avı yapan balıkçıların ağlarına takılan bu nadide balık, yüksek fiyatıyla da dikkat çekiyor.
Balıkçı Olcay Karabulut, "Karadeniz’de nadiren avlanan kırlangıç balığı, yaklaşık 6 kilogramlık bir örneğiyle tezgahımıza geldi. Turuncu rengiyle oldukça ilgi görüyor. Görenler hemen fotoğrafını çekiyor ancak herkesin alabileceği bir balık değil. Genellikle restoranlar ve oteller bu balığı satın alıyor. Şu anda kilosunu 350 TL’den satıyoruz. 6 kilogramlık balığı ise 2.100 TL’ye satıyoruz" dedi.
İNSAN SAĞLIĞINA SUNDUĞU FAYDALARLA DA DİKKAT ÇEKİYOR
Kırlangıç balığı, sadece görünümüyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da bilinen bir deniz balığıdır. Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu balık, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkıyor. İşte kırlangıç balığının bazı faydaları:
Yüksek Protein Kaynağı
Kırlangıç balığı, yüksek kaliteli protein içerir. Bu özellik, kas yapımını destekler, vücut dokularının onarımına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, düşük kalorili yapısı sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunar.
Düşük Kalori ve Sağlıklı Yağlar
Kırlangıç balığı, düşük kalori ve yağ içeriğiyle dikkat çeker. İçerdiği sağlıklı yağlar, kalp sağlığını destekler. Bu balık, kilo kontrolü yapan bireyler için mükemmel bir seçim olabilir.
Zengin Vitamin ve Mineral İçeriği
Kırlangıç balığı, B grubu vitaminleri, A ve D vitaminleri, potasyum, magnezyum, iyot ve fosfor gibi önemli mineraller açısından zengindir. Bu besin öğeleri, sinir sistemi sağlığını destekler, kemik gelişimini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalp Sağlığını Destekler
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan kırlangıç balığı, kalp sağlığını olumlu etkiler. Düzenli kırlangıç balığı tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürür ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabilir.
Sindirim Sistemi İçin Faydalıdır
Sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkiler yaratır. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve proteinler, sindirimi kolaylaştırır ve mideyi yormaz.
Kemik Sağlığını Destekler
Kırlangıç balığı, kemik sağlığına katkı sağlayan D vitamini ve kalsiyum gibi mineraller içerir. Özellikle osteoporoz riski taşıyan kişiler için düzenli tüketimi kemiklerin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığını Destekler
Balığın içeriğindeki yağ asitleri, cilt sağlığını destekler. Cildin elastikiyetini artırır ve nem dengesini sağlamaya yardımcı olabilir.
KIRLANGIÇ BALIĞI SİNOP’UN TEZGAHLARINI RENKLENDİRİYOR
Sinop’ta avlanan nadir kırlangıç balığı, balıkçıların tezgahlarına renk katıyor. Görenlerin ilgisini çeken bu balık, özellikle lezzetli çorbası, buğulaması ve şişiyle ünlüdür. Ancak, yüksek fiyatı nedeniyle herkesin alabileceği bir seçenek olmamakla birlikte, restoranlar ve oteller için oldukça cazip bir ürün haline gelmiştir.
