Kayserililer kızacak, Bursalılar havaya uçacak! Bursa’nın o lezzeti artık tescillendi: Damakları daha çok çatlatacak

Kayserililer kızacak, Bursalılar havaya uçacak! Bursa’nın o lezzeti artık tescillendi: Damakları daha çok çatlatacak

Bursa’nın Yıldırım ilçesine bağlı Zeyniler Mahallesi’ne özgü bir yemek olan Zeyniler hınkalı artık tescillendi. Coğrafi işaret tescili alan yemek korumaya alındı…

Bursa’nın Yıldırım ilçesine bağlı Zeyniler Mahallesi’ne özgü olan, 13 büzgülü, kıymalı, ince hamurlu Zeyniler hınkalı isimli yemek, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili ile korumaya alındı.

Yıldırım Belediyesi tarafından yapılan açıklamaya göre, Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından yapılan çalışmalar sonucunda coğrafi işaret tescili almak için TÜRKPATENT’e yapılan başvurunun sonucu belli oldu.

bursa-zeyniler-hinkali-1.jpg

USTALIK GEREKTİREN BİR LEZZET

Kooperatif Başkanı Mahinur Makar, "Kayseri'nin mantısı, Kars'ın hıngeli var. Bursa'da da 'Zeyniler hınkalı' var. Hamurun inceliği, kıymasının harcı, özel marifet gerektiren 13 pileli büzgüsü, hamurunun çapı ve özellikle pişirilme sırasındaki hınkal toplarının suyun içinde dans etmesi ustalık gerektirir. Zeyniler hınkalı anlatılmaz, Zeyniler hınkalı yenilir” ifadelerine yer verdi.

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN