KAYNAK: KARAR
Çıtır çıtır, nefis kokusu mutfağı saracak, her lokması keyif verecek bir tarif arıyorsanız, pırasalı puf börek tam da istediğiniz gibi! Milföy hamurunun pratikliği ve pırasanın lezzetli dokunuşu, çay saatlerinizin yıldızı olacak.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu pırasalı puf börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Milföy hamurunun hafifliği ile pırasanın lezzetinin buluştuğu bu nefis börek, çıtır çıtır dokusuyla tam bir lezzet şöleni sunuyor. İşte pırasalı puf börek tarifi ve malzemeleri:
PIRASALI PUF BÖREK TARİFİ
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
3-4 dal pırasa
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
PIRASALI PUF BÖREK YAPILIŞI:
- Pırasaları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış pırasaları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin. Ardından tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ilave edip, pırasaların yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Milföy hamurlarını hafifçe açın, ancak fazla ince açmamaya dikkat edin.
- Soğuyan pırasalı harcı milföy hamurunun içine koyun ve rulo şeklinde sarın. Şeritler halinde de sarabilirsiniz. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
