Bu böreğin içinde akışkan sürpriz, dışında çıtır katman var. Büyük küçük herkesin severek tükettiği sigara böreğini bu püf noktalarla mutlaka denemelisiniz…
Sigara böreği, kahvaltı sofralarından atıştırmalıklara kadar pek çok farklı öğünde keyifle tüketilen nefis bir tat. Dışının çıtır, içinin ise akışkan olmasıyla damaklarda iz bırakan bu tarifi, evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İşte sigara böreği tarifi ve tüm püf noktaları!
SİGARA BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Hamur İçin:
- 1 paket hazır yufka
- 200 gram böreklik lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
ADIM ADIM YAPILIŞI
1. Yufkaların Hazırlanması
İlk adımda hazır yufkalar, sigara böreği için ideal olan üçgen şekline getirilecek. Yufkaları önce ikiye, sonra her iki parça yufkayı tekrar üçgen olacak şekilde 12 eşit parçaya bölün. Bu şekilde böreğin çıtır çıtır olması sağlanacak.
2. İç Harcın Hazırlanması
Sigara böreğinizin iç harcı için böreklik lor peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırarak hazırlayın. Bu karışıma istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz, ancak lor peynirinin doğal tadı zaten oldukça lezzetli olduğu için sade bırakmak da harika bir seçenek olacaktır.
3. Yufkanın Sarılması
Her üçgen yufkanın alt kısmına bir kaşık dolusu peynirli harç koyun. Ardından, yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak malzemenin dışarı çıkmasını engelleyin. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın ve uç kısmını su ile hafifçe ıslatarak kapatın. Bu işlem, böreğin pişerken açılmamasını sağlayacak.
4. Sigara Böreği Kızartma
Bütün börekleri hazırladıktan sonra, derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Sigara böreklerini dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Çıtır dışı ve akışkan içiyle sigara böreğiniz hazır!
5. Dondurucuda Saklama (Opsiyonel)
Eğer bu börekleri daha sonra tüketmek isterseniz, hazırladığınız börekleri bir dolap poşetinde derin dondurucuya koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman bu dondurulmuş börekleri alıp, kızartarak taze taze tüketebilirsiniz.
Sigara böreği, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, ancak akşam çayı ya da atıştırmalık olarak da mükemmel bir seçenek olan bir tarif. Çıtır çıtır dış yapısı ve nefis lor peynirinin akışkan içiyle damakları şenlendiriyor. Ayrıca misafirlerinize hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet önerisi!
SİGARA BÖREĞİ İLE İLGİLİ PÜF NOKTALAR
- Yufka Seçimi: Eğer evde yufka açmak zor geliyorsa, hazır yufka kullanarak zaman kazanabilirsiniz.
- Yağ Miktarı: Börekleri kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde dışı yumuşak kalabilir.
- Lor Peyniri: Sigara böreğinin iç harcında lor peyniri kullanmak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olacaktır. Lor peyniri, diğer peynir türlerine göre daha hafif bir tada sahiptir.
Afiyet Olsun!
Sigara böreğiniz hazır! Bu pratik ve lezzetli tarifi denediğinizde, dışının çıtır içinin ise akışkan olduğunu göreceksiniz. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz!
