Siverek tava, özellikle et severlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif oluyor. Hem lezzetli hem besleyici olan bu yöresel yemek, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Kıyma ve kuşbaşı etin birleşimi, taze sebzelerle buluştuğunda gerçekten muazzam bir lezzet ortaya çıkıyor. Akşam yemeğiniz için mükemmel bir tercih olan Siverek Tava, geleneksel Türk mutfağını keşfetmek isteyenler için harika bir fırsat. Deneyin, afiyetle yiyin!
Türk mutfağının en özel kebap tariflerinden biri olan Siverek Tava, etin en lezzetli haliyle sofralarınıza geliyor! Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz mutfağından çıkan bu nefis tava, kıyma, kuşbaşı et ve taze sebzelerin mükemmel birleşimiyle hazırlanıyor. Özel baharatlarla tatlandırılan etin, doğru pişirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özellikle et tutkunlarının favorisi olacak. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yöresel yemek, sofralarınıza hem zenginlik hem de keyif katacak.
SİVEREK TAVA İÇİN MALZEMELER
400 gram kıyma
400 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy kapya biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
SİVEREK TAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Sebzeleri ve Eti Hazırlayın: Soğan, sarımsak, kapya biber ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Bunları bir tepsiye yerleştirin. Ardından kıyma ve kuşbaşı eti de tepsiye ekleyin.
Baharatları ve Sıvıları Ekleyin: Üzerine salça, tuz, kekik, karabiber, kırmızı biber ve pul biberi ilave edin. Son olarak, suyu ve sıvı yağı da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Pişirme: Hazırladığınız karışımın üzerine, küçük parçalara böldüğünüz tereyağını serpiştirin. Son olarak, suda ıslatılmış pişirme kağıdını tepsinin üzerine kapatın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, 1 saat boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.
Servis Edin: Siverek tava fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında bulgur pilavı ve cacık ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.
SİVEREK TAVA'NIN PÜF NOKTASI
Siverek tava tarifinin en önemli püf noktası, tüm malzemelerin olabildiğince küçük doğranmasıdır. Bu, hem pişirme süresini kısaltır hem de etin ve sebzelerin baharatlarla daha iyi özleşmesini sağlar.
