Hiçbir şekilde un ve yufka kullanmadan muhteşem bir börek elde edebilirsiniz. Hem çıtır çıtır oluyor hem de içinde 1 gram un bulunmuyor. Peynir severler bu tarife bayılacak. İşte peynirli biber böreği tarifi…
Hamur açmak, yufka kullanmak ve yoğurmak gibi zahmetli işlemler olmadan, çıtır çıtır bir börek yapmak mümkün mü? Hem de öyle lezzetli bir şekilde ki, her lokma nefis bir tadı damağınızda bırakacak. Cevap: Evet, mümkün! Peynirli biber böreği tarifimizle, sadece birkaç malzeme kullanarak ve zahmetsizce hazırlayabileceğiniz harika bir börek tarifi karşınızda. Hadi, mutfağa geçin ve bu nefis tarifi hemen deneyin!
PEYNİRLİ BİBER BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler
- 8 adet kapya biber
- 500 gram lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1/4 adet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 demet maydanoz
Panelemek İçin:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
PEYNİRLİ BİBER BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Biberleri Hazırlayın: Öncelikle biberleri közleyin. Bunu fırında veya ocakta yapabilirsiniz. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve fazla suyunun akması için süzgeçte bekletin.
Peynir Harcını Hazırlayın: Bir kaba lor peynirini alın. İçerisine 2 yumurta, ince doğranmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak pürüzsüz bir harç elde edin.
Biberleri Doldurun: Közlediğiniz biberlerin ortasını dikkatlice açın ve içini peynir harcı ile doldurun. Kenarlarının boş kalmasına dikkat edin, böylece biberlerinizi kapatabilirsiniz.
Paneleme İşlemi: Hazırladığınız peynirli biberleri önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırın. Ardından aynı işlemi bir kez daha tekrar ederek çift kat paneleme yapın.
Kızartma: Orta ısıda ısınmış yağda biberleri kızartın. Biberler altın rengini alana kadar kızarmaya devam edin.
Servis: Kızaran peynirli biber böreklerinizi kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Limonlu veya sirkeli bir salata ile servis edebilirsiniz.
