Anadolu'nun zengin tatlı kültürüne bir yenisi daha ekleniyor: Altın bilezik tatlısı. İsmini görünüşünden alan bu tatlı, hem şerbetli lezzetiyle damakları şenlendiriyor hem de estetik görünümüyle sofralarda göz kamaştırıyor. Peki, bu zarif tatlı nasıl yapılır? İşte detayları ve püf noktalarıyla altın bilezik tatlısı tarifi!
Tatlı denildiğinde aklımıza genelde klasik baklava, şerbetli kadayıf ya da irmik helvası gelir. Ancak son dönemde adını sıkça duyduğumuz altın bilezik tatlısı, estetik sunumu ve enfes lezzetiyle sofralarda adeta baş tacı olmuş durumda. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş katıyor.
MALZEMELER
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudra şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı kavrulmuş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyaŞerbet için;
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyuÜzeri için;
1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Tarife öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Su ve şekeri tencerede kaynatın, limon suyunu sıkıp soğuması için kenara alın.
- Bir kabın içerisinde tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya, irmik ve fındığı ekleyip güzelce yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak tatlıları soğuk şerbete batırın ve soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun...
