Geleneksel tatlıların modern yorumları, mutfaklarımızı tatlandırmaya devam ediyor. Son dönemin en çok konuşulan tatlarından biri olan çarkıfelek tatlısı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza damga vuracak bir tarif. İşte adım adım çarkıfelek tatlısı tarifi ve püf noktaları.
Sizi ve sevdiklerinizi mest edecek bir tarifle karşınızdayız: Çarkıfelek tatlısı! Görselliğiyle göz dolduran, lezzetiyle damak çatlatan bu tatlı, özellikle misafir sofralarınızda başrol oyuncusu olmaya aday. Hazırsanız, bu eşsiz tarifi adım adım keşfe çıkıyoruz.
MALZEMELER
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 çay kaşığı (silme) tuz
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
7-8 damla limon suyu
1 çimdik tuz
Arası için:
1 kase iri dövülmüş ceviz içi
YAPILIŞI
- Çarkıfelek tatlısının ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbet için gerekli malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Derin bir kaba tereyağı, irmik, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve irmiği alın.
- Üzerine kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Avucunuzda hafif açın ve içine ceviz koyup kapatın.
- Tepsiye dizin. Daha sonra kaşık yardımıyla fotoğraftaki gibi şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın.
- Sıcak tatlıya soğuyan şerbeti dökün ve çekmesi için biraz bekleyin.
- Çarkıfelek tatlısı hazır.
Afiyet olsun.
