Denemeden geçmeyin! Kış evinizin mutfağına da geldi: Şekliyle hayran bırakan kozalak tatlısı tarifi

Her mevsim sofralarımızı süsleyen tatlılar arasında yer alan kozalak pastası, hem görüntüsüyle hem de tadıyla adeta bir başyapıt. Özellikle çocukların bayılarak yediği bu pasta, kolay yapımıyla da kalpleri fethediyor. Gelin, bu enfes lezzetin tarifine bir göz atalım.

MALZEMELER

Keki için;

4 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 fiske tuz

1 çay bardağı süt (125 ml)

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı tepeleme kakao

1 su bardağı un

Kreması için;

200 ml krema

80 gr bitter çikolata

Dışı için;

Çikolatalı mısır gevreği

YAPILIŞI

• Kek harcı için yumurtanın aklarını ve tuzu bir kap içerisine alarak köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Ayrı bir kap içerisine yumurta sarıları ve şekeri alarak çırpalım.
• Yumurta sarılarının içerisine süt, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Yumurta aklarını da yavaş yavaş yumurta sarılarının üzerine ekleyerek spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştıralım.
• Hazır olan kek harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize boşaltalım.
• Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen ve oda sıcaklığına gelen keki elimizle güzelce ufalayalım.
• Kreması için sos tavasına sıvı kremayı alalım ve ısıtarak ocaktan alalım.
• Üzerine doğradığımız çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
• Ufaladığımız kekin üzerine çikolatalı kremamızı dökelim ve güzelce karıştıralım.
• Üzerini streçleyerek kapatalım ve buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen harcımızdan elimizle parçalar alarak kozalak şeklini verelim ve çikolatalı mısır gevreklerini üzerine batıralım.
• Biraz da pudra şekeri serperek kar görüntüsü verdiğimiz kozalak tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun!