Erzurum bu zamana kadar kış şehriydi şimdi gastronominin de şehri olacak. Son 6 ayda, AB tescilli lezzetlerinin sayısını ciddi oranda artıran Erzurum’un 3 lezzeti daha tescili kapmak üzere…
Erzurum, tarihi zenginlikleri ve coğrafi güzelliklerinin yanı sıra, gastronomi alanında da önemli adımlar atıyor. 2018 yılında sadece 6 coğrafi işaret tescilli ürünü bulunan kentte, yapılan başvurularla bu sayı 59’a çıkarıldı. Şu anda Türkiye'de en fazla coğrafi işaret tescili bulunan 3. şehir olan Erzurum, Avrupa Komisyonu'na başvurduğu 3 ürünü ile uluslararası arenada da yer almak istiyor.
3 ÜRÜN DAHA TESCİL SÜRECİNDE
Erzurum Ticaret Borsası tarafından yürütülen projeler kapsamında, su böreği, göğermiş peynir ve civil peynirin Avrupa Komisyonu'ndan coğrafi işaret tescili alması için başvuru yapıldı. Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, bu ürünlerin tescil edilmesinin uzun bir süreç olduğunu belirterek, her bir ürünün tarihi, yapım aşamaları ve kültürel bağları hakkında detaylı çalışmalar yapıldığını aktardı.
Erzurum'da gastronomi ile turizmi birleştirmeyi hedefleyen projeler geliştirilmekte. Şehrin zengin lezzet yelpazesi, kadayıf dolması, demir tatlısı, Erzurum mantısı ve pekmezli baklava gibi ürünlerle çeşitleniyor. Oral, "Erzurum, gastronomi alanında hiç konuşulmazken artık konuşuluyor" diyerek, gastronomi potansiyelinin markalaşmasının önemine dikkat çekti.
Atatürk Üniversitesi ile iş birliği içinde gastronomi çalıştayları düzenlendiği ve bu çalışmalarda yerel lezzetlerin ön plana çıkarıldığı ifade edildi. Oral, bu tür etkinliklerin şehrin gastronomi potansiyelini daha da artıracağını belirtti.
2025 HEDEFİ TURİZM BAŞKENTİ OLMAK
Erzurum'un Ekonomik İşbirliği Teşkilatı (EİT) tarafından "2025 Turizm Başkenti" ilan edilmesinin de tescilli ürünlerin tanıtımında büyük avantaj sağlayacağı vurgulandı. Erzurum, bu süreçle birlikte uluslararası gastronomi sahnesinde de kendine yer bulmayı hedefliyor.
