Prof. Dr. Canan Karatay’ın ısrarla tavsiye ettiği havuç ve turpu beraber tüketin. Bu ikili ekmeğin yerini alıyor, tok tutuyor… İşte, Canan Karatay’ın havuç ve turp ikilisi konusunda ısrarcı olmasının nedeni…
Sağlıklı beslenme alanında sıkça gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, ekmek tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek alternatif beslenme önerileri sunmaya devam ediyor. Özellikle ekmek bağımlılığını aşmak isteyenler için Karatay’ın önerisi, havuç ve turpu bir arada tüketmek.
HAVUÇ VE TURP: EKMEK YERİNE GEÇEBİLİR Mİ?
Prof. Dr. Karatay'a göre, havuç ve turp, lif açısından zengin ve vitamin-mineral bakımından bol olan yapıları ile ekmeğin yerini doldurabilecek potansiyele sahip. Bu iki sebzeyi çiğ olarak tüketmek, hem tokluk hissi yaratır hem de vücuda gerekli besin maddelerini sağlar. Beyaz peynir ve zeytinle birlikte tüketildiğinde, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün oluşturur.
Havun Sağlığa Faydaları
- Göz Sağlığı: İçeriğindeki beta-karoten, göz sağlığını korur ve yaşa bağlı görme bozukluklarını önler.
- Bağışıklık Sistemi: Yüksek antioksidan içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp Sağlığı: Potasyum açısından zengin olması sayesinde kan basıncını düzenler.
- Sindirim Sistemi: Lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler.
Turpun Sağlığa Faydaları
- Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
- Bağışıklık Sistemi: C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Böbrek Sağlığı: Vücuttaki fazla suyu atarak böbrek sağlığını destekler.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalorili olması, kilo verme sürecinde destekleyici bir besin sağlar.
NEDEN HAVUÇ VE TURP?
Havuç ve turp, aşağıdaki özellikleri ile dikkat çekmektedir:
- Yüksek Lif İçeriği: Tokluk hissi sağlar, daha az yemek yeme olanağı sunar.
- Vitamin ve Mineral Deposudur: Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini içerir.
- Düşük Kalorili: Kilo kontrolü yapmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.
- Kolay Bulunabilir ve Ekonomik: Her mevsim bulunabilen ekonomik besin kaynaklarıdır.
DİĞER ALTERNATİFLER
Karatay, havuç ve turbun yanı sıra, ekmek yerine diğer sebze ve meyvelerin de tüketilmesini öneriyor. Salatalık, domates, biber gibi sebzeler ve elma, armut gibi meyveler, sağlıklı ve besleyici alternatifler arasında yer alıyor.
ÖNEMLİ NOT!
Her bireyin beslenme ihtiyacı farklıdır. Bu nedenle, herhangi bir beslenme değişikliği yapmadan önce mutlaka bir uzmana danışılması önemlidir. Prof. Dr. Canan Karatay’ın önerileriyle sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme alışkanlıklarını benimsemek mümkün!
