Her ikisi de zararlı beyazlardan olan ekmek ve şekerden hangisinin daha zararlı olduğunu, Osman Müftüoğlu açıkladı. Müftüoğlu, “Mümkün olduğunca az tüketin” diyerek bakın ne uyarılarda bulundu?
Ekmek ve şeker, beslenme dünyasında sıkça karşılaştırılan iki temel gıda maddesidir. Her ikisi de vücuda enerji veren karbonhidrat kaynaklarıdır ancak tüketildiklerinde vücutta farklı etkiler yaratabilirler. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, son yazısında ekmek ve şekerin sağlık üzerindeki etkileri hakkında dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Özellikle her ikisinin de kan şekerini yükseltme potansiyeline sahip olduğunu belirten Müftüoğlu, şeker ve ekmek tüketimi arasındaki farkları açıkladı.
EKMEK VE ŞEKERİN GLİSEMİK İNDEKSİ AYNI MI?
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, toz şeker ve beyaz ekmek tüketiminin kan şekerini yükseltme etkilerinin birbirine çok yakın olduğunu belirtti. Her iki ürün de, bilimsel terimle ifade etmek gerekirse, glisemik indeks açısından benzer bir etkiye sahiptir. Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini belirten bir ölçüttür. Bu yüzden ekmek ve şeker, aynı hızda kan şekerini yükseltebilir.
EKMEK VE ŞEKER TÜKETİMİNİ AZALTIN
Prof. Dr. Müftüoğlu, "Ekmek mi şeker mi daha zararlı?" sorusunun yanıtını aramak yerine, her ikisini de mümkün olduğunca az tüketmek gerektiğini vurguladı. Müftüoğlu'na göre, bu iki gıda maddesinin zararlı etkilerinden kaçınmak için sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturulmalı. Ayrıca, bu gıdalardan gelen zararları azaltmanın en etkili yolunun ise düzenli egzersiz yapmak olduğuna dikkat çekti.
DÜZENLİ YÜRÜYÜŞ YAPMANIN ÖNEMİ
Prof. Dr. Müftüoğlu, her gün düzenli yürüyüş yapma gibi basit ama etkili bir egzersiz alışkanlığının, ekmek ve şeker tüketiminin olumsuz etkilerini azaltmada büyük rol oynayacağını belirtti. Egzersiz, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olarak, sağlıklı bir metabolizma oluşturulmasına katkı sağlar.
