Hem ömrü uzatıyor, hem de hayat kurtarıyor! Japonlar bunu salataya bile katıyor! Türkiye'de bolca yetişiyor ancak kıymeti çok bilinmiyor...
Türkiye, susam ihracatında büyük bir artış yaşadı. 2022 yılında 77 milyon dolar olan susam ihracatı, 2023 yılında yüzde 62'lik bir artışla 124,5 milyon dolara çıktı. Üstelik, Türkiye'nin susam ihracatındaki yeni hedefi ise 250 milyon dolara ulaşmak.
SUSAMIN FAYDALARI NELER?
Bu yükselişle birlikte, susamın sağlık üzerindeki faydaları da ön plana çıkıyor. Susam, kalp sağlığını koruyan yağ asitleri içerirken, kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerle kemikleri güçlendirir. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırır, kansere karşı korur, kan şekerini dengeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
TÜRKİYE'DE SUSAM NEREDE YETİŞİR?
Türkiye'de susam yetiştiriciliği, özellikle Harran Ovası'nda yoğunlaşmıştır. Harran Ovası'nın iklimi ve toprak yapısı, susamın sağlıklı bir şekilde yetişmesi için oldukça elverişlidir. Ayrıca, Adana, Mersin, Urfa, Gaziantep ve Şanlıurfa gibi illerde de susam yetiştiriciliği yapılıyor.
