Duyduğunuzda çok şaşıracaksınız ama kahveye bir tutam ekleyince aromasını artırıyor, mide yanmasına iyi geliyor! En çok tüketilen içeceklerin başında gelen kahveyi bir de böyle deneyin. Ünlü şef kahve sırrını verdi...
Kahve dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olup, herkesin damak zevkine göre farklı tariflere dönüşebilen bir keyif kaynağıdır. Peki kahveye tuz atınca ne olacağını hiç düşündünüz mü?
TUZLU KAHVENİN FAYDALARI
Klasik olarak süt ve şekerin eşlik ettiği kahve ritüelinde, tuzun rolü pek düşünülmez. Ancak beslenme uzmanlarına göre, kahveye tuz eklemenin birkaç olumlu etkisi bulunuyor. İlk olarak, tuzun kahve çekirdeklerindeki aromaları ön plana çıkarması ve altında yatan notaları daha belirgin hale getirmesi dikkat çekiyor.
Tuzun kahvedeki acı maddeleri ve asitleri nötralize ettiği düşünüldüğünde, tadını etkilemeden kahvenin daha sindirilebilir hale gelmesini sağlıyor. Özellikle mide yanması gibi sorunlardan şikayetçi olanlar için tuzlu kahve denemek bir çözüm olabilir.
NASIL EKLENİR?
Kahveye tuz eklemek için birkaç yöntem bulunuyor. İlk yöntemde, demlediğiniz kahveyi bardağa dökmeden önce küçük bir tutam tuz ekleyip karıştırabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise, kahveyi demlemeden önce öğütülmüş kahve tozuna az miktarda tuz ekleyip kahveyi demlemektir.
