Bitlis Tatvan’da yaşayan bir çiftçi, bölgede etkili olan kar yağışına rağmen hasattan vazgeçmedi. ‘Kar altında doğal bir koruma kazanıyor’ diyen çiftçi, beyaz örtüde hasadına devam etti…
Bitlis’in Tatvan ilçesinde, son birkaç gündür etkili olan yoğun kar yağışı, hem karla mücadele çalışmalarını hem de kış mevsiminde tarım yapan çiftçilerin işlerini zorlaştırıyor. Ancak, karın zorluklarına rağmen, bu doğal koşulları fırsata çeviren bir çiftçi, bahçesinde hasat yaparak bölgedeki yerel tarıma dikkat çekiyor. Tatvan ilçesinde yaşayan Mehmet Okay, kar altında havuç hasadı yaparak, doğanın sunduğu şartlardan nasıl faydalanılabileceğini gözler önüne seriyor.
SOĞUK HAVA VE KAR ÜRÜNLERİ KORUYOR
Mehmet Okay, yıllardır Van Gölü sahilindeki bahçesinde havuç ve kış sebzeleri yetiştiriyor. Özellikle son iki yıldır kış aylarında havuçlarını hasat etmeye başlayan Okay, karın ve soğuk havanın ürünlerin kalitesini artırdığını belirtiyor. Okay, "Havuçlar soğuk havada ve kar altında kalarak doğal bir koruma kazanıyor ve hem tazeliklerini hem de lezzetlerini koruyor” diyor. Havuçların kar altında kaldığında daha iri ve kaliteli hale geldiğini vurgulayan Okay, karın ürünlerine olan katkısından oldukça memnun.
Bölgede havuç yetiştiriciliği yaygın olmamakla birlikte, Mehmet Okay bu alanda örnek bir girişim sergiliyor. Kendisinin havuçları kar altında koruyarak sağladığı verimi ve üründeki kalitenin artışını keşfetmesi, bölgedeki diğer üreticiler için de ilham verici bir model oluşturuyor. Ayrıca, Okay, havuçların soğuk ve kar altındaki doğal ortamda uzun süre saklanabildiğini belirterek, bu yöntemin hem verimli hem de pratik bir tarım modeline dönüştüğünü ifade ediyor.
YORGUNLUĞUNU ÜRÜNLERİN KALİTESİYLE ATIYOR
Mehmet Okay, "Kışın hasat yapmak zor olsa da ürünlerimin kalitesini görünce tüm yorgunluğumu unutuyorum" diyerek, mevsim şartlarının zorluklarına rağmen işine duyduğu sevgiyi dile getiriyor. Ayrıca, bu yılın ilk hasadını gerçekleştiren Okay, "Evin ihtiyacı kadar havuç hasat ettim, geriye kalanları da bozulmasın diye üzerini tekrar karla kapattım" diyerek, karla kapalı alanların ürünü korumadaki etkisini anlatıyor.
KAR ALTINDA KALMASI VERİMLİ BİR YÖNTEM OLUYOR
Mehmet Okay, bu kışın ortasında bile kendi bahçesindeki taze havuçlardan yiyebildiklerini belirterek, bu yöntemle sağladığı verimliliği vurguluyor. "Havuçlar, en soğuk kış günlerinde bile bozulmadan kalabiliyor ve yaz aylarına kadar dayanabiliyor" diyen Okay, karla kapalı ortamların tarımda sağladığı faydalara dikkat çekiyor. Kendi üretimini ve modelini başkalarına da öneren Okay, bu doğal yöntemlerin tarımda daha verimli ve sürdürülebilir bir model sunduğunu ifade ediyor.
