Hakkari’de altın değerinde hasat başladı. Tek kaşığı 1 bardak sütten bin kat faydalı. Dağ taş her yere o bitkiyi ekiyorlar. Ekonomik getirisi ise çok yüksek
Irak sınırında bulunan Derecik ilçesi için önemli bir gelir kaynağı olan susam hasadı devam ediyor. Köylüler sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek, hasadın yapılacağı tarlalarda yoğun bir şekilde çalışıyor. Susam biçme işlemi, yöresel olarak kullanılan oraklarla gerçekleştiriliyor. Bu yıl memnun kalan üreticiler, bölge ekonomisi için olumlu bir etki yaratıyor.
YILDA 2 KEZ EKİLİYOR
Bugün susam hasadına başladıklarını belirten Suat Yılmaz, “Bu bölgenin toprakları son derece verimlidir. Yılda iki kez tarlayı ekerek biçiyoruz. İlk olarak buğday ekiyoruz ve hemen ardından susamı ekim yapıyoruz. Bölgenin arazisi engebeli olduğu için bazı tarlalara makineler giremiyor. Biçme işlemi tamamen oraklar ve komşularımızın yardımıyla gerçekleşiyor” dedi.
İÇERİSİNDE ÇOK SAYIDA BESİN VAR
Susam, birçok önemli besin maddesini içerir. Protein, lif, vitaminler (örneğin B vitamini, E vitamini), mineraller (örneğin kalsiyum, magnezyum, demir, çinko) ve sağlıklı yağlar içerir.
Kalsiyum kaynağı olarak da bilinen susam, özellikle kalsiyum açısından zengindir. Bu nedenle kemik sağlığı için önemli bir kaynaktır. Özellikle süt ürünlerini tüketmeyen veya süt intoleransı olan insanlar için kalsiyum alımını destekler.
