Yeni yıl yaklaşırken okuyucularımızda sofra telaşı başladı. Misafirlerini evinde ağırlamak isteyenler hangi tatlıyı yapacaklarına karar vermeye başladı. Siz de bu yılbaşı gecesi misafirlerinize kütük pasta ikram ederek gecenizi taçlandırabilirsiniz. İşte bilmeniz gerekenler…
Yeni yıl geldi çattı. Menüler oluşturuldu misafirler çağrıldı. Bu yılbaşı siz de kalabalıktan uzak sıcacık evinizde misafirlerinizi ağırlamak isterseniz kütük pasta ile gecenize damga vurabilirsiniz. Saat tam 12’de ikram edeceğiniz pastanız ile yılbaşınızı eğlenceli geçirebilirsiniz. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle unutulmaz bir tat bırakacak olan kütük pastanın tarifini sizler için derledik.
MALZEMELER
Keki için;
6 yumurta (sarıları ve beyazları ayrılacak),
150 gr şeker,
50 gr kakao,
60 gr un,
Vanilya.
İçi için;
1 paket çikolatalı kremşanti,
1 su bardağı süt.
Süslemesi için;
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
Çakıl çikolata,
Şeker hamuru.
YAPILIŞI
100 gram şekeri yumurta sarıları ile iyice çırpın. Kalan şekeri ve 6 yumurtanın beyazını da ayrı bir kapta çırpın. Kabaran yumurta aklarını vanilya ile birlikte sarılarıyla spatula yardımıyla karıştırın. Kakao ve unu eleyip bu karışım içerisine alttan yukarıya doğru karıştırarak ilave edin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Pişen keki başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve üzerine nemli bir bez koyup 5 dakika dinlendirin. Kek ılıdıktan sonra üzerindeki kağıdından ayırın ve rulo yapın. Üst kreması için çikolatayı mikrodalgada eritin.
Çikolatanın içerisine pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Ardından buzdolabına koyun. Buzdolabında soğuttuğunuz kremayı pudra şekeri ile iyice çırpın. Pandispanyayı rulo halindeyken açın ve pandispanyadan yanlarında 2 santim kalacak şekilde yayın. İçine damla çikolata serpin ve tekrar rulo yapın. Üzerine kremşantiyi yayın ve soğuyunca servis yapın.
