Kadir Gecesi’nin bereketini sofralarınıza taşımak ister misiniz? Manevi değeri yüksek, paylaşmanın ve birlikteliğin simgesi olan irmik helvası tarifiyle bu özel geceyi tatlandırın. İşte kolay yapımı ve enfes lezzetiyle Kadir Gecesi’ne özel irmik helvası tarifi!
Ramazan ayının en mübarek gecelerinden biri olan Kadir Gecesi, duaların kabul olduğu, manevi huzurun doruğa ulaştığı özel bir zaman dilimi. Bu anlamlı gecede sevdiklerimizle bir araya gelip, ibadetlerimizi yerine getirirken geleneksel tatlarımızla sofralarımıza bereket katmak da ayrı bir güzellik. İşte bu özel geceye yakışır, hem kolay hem de lezzetli bir tatlı: İrmik helvası.
İRMİK HELVASININ MANEVİ VE KÜLTÜREL ÖNEMİ
İrmik helvası, Türk mutfağında yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda bir gelenektir. Eskiler, helvayı paylaşmanın ve dağıtmanın sevap olduğuna inanır, özellikle Kadir Gecesi gibi mübarek günlerde sevdiklerine ikram ederdi. Hem malzemesi az hem de bereketli olan irmik helvası, ağızda dağılan dokusu ve mis gibi kavrulmuş kokusuyla ruhu da doyurur.
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
1/2 (yarım) su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine dilediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, toz fıstık, tarçın vs kullanabilirsiniz
Şerbeti için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
- Tereyağı tencereye alıp eritelim.
- Üzerine sıvı yağ un irmik ekleyip güzelce rengi dönene dek kavuralım.
- Rengi dönünce içine fıstık ceviz yada fındık ilave edelim.
- Şerbeti için bir kaseye su süt ve şekeri alalım şeker eriyene dek karıştıralım.
- Daha sonra 1 paket vanilya ekleyelim tekrar karıştıralım.
- Rengi dönen helvamızın üzerine yavaş yavaş şerbeti dökelim karıştırarak orta ateşte pişirelim.
- İster sıcak ister biraz dinlendirilip servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
