KAYNAK: KARAR
Şerbetli tatlı severlere güzel bir haberimiz var. Ankara tatlısı, akışkan şerbeti ve enfes hamuru ile damaklarda lezzet patlaması yaşatıyor. İşte tadına doyamayacağınız Ankara tatlısı tarifi
Ankara'nın mutfağı, tarihi boyunca pek çok lezzetli yemeği misafirlerine sunmuştur. Ancak, bu eşsiz tatların arasında en çok dikkat çekenlerden biri kuşkusuz "Ankara tatlısı"dır. Hem yapımıyla hem de benzersiz tadıyla Ankara'nın mutfak tarihine adını altın harflerle yazdırmış olan bu tatlının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
İçi için:
1 kase dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
- Ankara tatlısı için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
- Azar azar unu ilave edip yoğurun.
- Şerbet için su ve şekeri karıştırıp kaynayınca limonu ilave edin.
- Tarçın ve ceviz karışımını içine koyup iki yanı üst kısımda birleştirin.
- Cevizden büyük parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
- Fırın tepsisine yan yana dizin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Soğuk tatlının üstüne sıcak şerbeti döküp dinlendirin.
Afiyet olsun.
