Aralık ayının gelmesiyle birlikte Antalya’da ek gelir isteyenlerin mevsimi de geldi. Bir zamanlar bu işi yapanlarla dalga geçenler bile şimdi ormanlık alanlara akın ediyor. Öyle ki bu işi yapan sadece 3 saatte 5.000 TL kazanıyor…
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde, her yıl Aralık ayında başlayan mantar toplayıcılığı, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı haline gelmiş durumda. Yüksek gelir potansiyeli ve kısa sürede büyük kazançlar sunması nedeniyle, çevre şehirlerden ve yurt dışından pek çok kişi Antalya'ya akın ediyor. İşte Antalya'nın meşhur Kanlıca mantarının yüksek gelir sağlama potansiyeli hakkında bilmeniz gerekenler.
YÜKSEK GELİRİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Kanlıca mantarı, özellikle Aralık ayında toplanmaya başlanan ve büyük bir gelir getiren bir doğal ürün. Günde ortalama 5 saatlik bir çalışmayla, deneyimli bir mantar toplayıcısı bir günde 50 kilograma kadar mantar toplayabiliyor. Kanlıca mantarının kilogram fiyatı 150 TL'yi buluyor, bu da bir kişinin günde 7 bin 500 TL'ye kadar kazanç sağlamasına imkan tanıyor.
Mantar toplayıcılığı, Aralık ayı itibarıyla tam zamanlı bir meslek halini almış durumda. Yöre halkı, tüm zamanını bu işe ayıranların aylık ortalama 120 bin ila 135 bin TL arasında gelir elde edebildiklerini belirtiyor. Bu kazanç, Antalya'nın çevre illerinden ve farklı şehirlerden gelen binlerce kişiyi bu alana çekiyor.
ÇEVRE ŞEHİRLERDEN DE YOĞUN TALEP VAR
Antalya'da Kanlıca mantarı toplayıcılığı, yalnızca yerel halk için değil, çevre şehirlerden gelenler için de cazip bir fırsat. Özellikle Gazipaşa ilçesinde, mantar toplamak için her yıl çok sayıda kişinin akın ettiğini belirten yöre halkı, bu yoğun talebin yıllar içinde arttığını ifade ediyor. Geçtiğimiz yıllarda basında yer alan haberlerle Kanlıca mantarının yüksek gelir getirdiği anlaşılınca, bu meslek daha fazla kişi tarafından yapılmaya başlandı.
DALGA GEÇENLER BİLE MANTAR TOPLAMAYA BAŞLADI
Yıllar önce bu meslekle dalga geçen birçok kişinin, şu anda mantar toplayıcılığı yapmaya başladığına dikkat çeken yerel üreticiler, işin ekonomik boyutunun büyüdüğünü vurguluyor. Mantar fiyatlarının artması, bu işi geçim kaynağı haline getiren birçok kişinin sayısını arttırdı.
KANLICA MANTARININ FAYDALARI
Kanlıca mantarı, sadece yüksek gelir getiren bir ürün olmakla kalmıyor, sağlık açısından da birçok fayda sunuyor. Vitamin, magnezyum, demir ve kalsiyum açısından zengin olan bu mantar, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getiriyor ve tansiyonu dengeliyor. Ayrıca, vejetaryenler için protein kaynağı olan bu mantar, aminoasit içeriğiyle beslenme için önemli bir öğe.
Kanlıca mantarı, buzdolabında 7 gün boyunca taze kalabiliyor. Ancak mantar süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için, buzdolabına yerleştirilirken yanında koku yapmayacak başka gıda maddelerinin olması gerektiğine dikkat edilmesi gerekiyor.
KANLICA MANTARI NERELERDE YETİŞİYOR?
Kanlıca mantarı, Akdeniz Bölgesi'nde, özellikle Antalya'da ve Bolu gibi illerde yaygın olarak yetişiyor. Ayrıca, Kastamonu Taşköprü ve Batı Karadeniz bölgesinde de bu mantarın yetiştiği biliniyor. Çam ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlarda daha fazla rastlanan Kanlıca mantarı, genellikle turuncu ve sarı tonlarında olup, bazen mor ve yeşil tonlarda da görülebiliyor.
Kanlıca mantarının toplanması için en uygun mevsim Kasım ve Aralık aylarıdır. Bu dönemde, çam ağaçlarının bol olduğu ormanlık alanlar, mantarın doğal olarak yetiştiği yerler arasında yer alıyor. Gölgelik alanlarda yetişen bu mantar, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
