Osmanlının vazgeçilmezi olan bu besin ne yazık ki günümüzde çok fazla tüketilmiyor. Sağlık için sayısız faydası bulunan besin özellikle eklem ağrıları ve ülserin doğal ilacı olarak biliniyor. İşte, Osmanlının göz bebeği olan o şifalı besin…
Gerek mutfakta gerek tıbbi alanda kullanılan bu besin, Osmanlı mutfağında da oldukça yaygında. Özellikle şerbetiyle meşhur olan besinin faydaları ise saymakla bitmiyor. İşte, mucizevi olarak değerlendirilebilecek o besin…
Demirhindi, Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan, şifalı besinler arasında yer alıyor. İnsan sağlığına çeşitli faydaları bulunan, tatlı-ekşi bir aromaya sahip olan demirhindi gerek lezzeti gerek sağlık üzerindeki etkilerinden dolayı Osmanlı mutfağında oldukça fazla kullanılıyordu. Peki, demirhindi faydaları nelerdir? İşte cevabı…
DEMİRHİNDİ FAYDALARI
- Polifenoller bakımından zengin olan demirhindi, antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önler.
- Bağışıklık için etkili olan bu besin, bronşit ve göz enflamasyonları için de ilaç görevi görür. Özellikle kışın ve mevsim geçişlerinde bol bol tüketilmesi gerekiyor.
- Besinin öz yağı bakteri ve virüsler ile savaşarak solunum yolu ile bulaşan hastalıklara karşı güçlü bir savunma mekanizması yaratır.
- Kötü LDL kolesterol oranlarını düşüren demirhindi, kan basıncının da düzenlenmesine yardımcı olur. Böylece kalp sağlığına olumlu etkide bulunur.
- Sindirim sistemi için oldukça faydalıdır ve kabızlığa da iyi gelir.
- Eklem ağrıları üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Bir kase demirhindi meyvesi, günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 28’n karşılar.
- Gargara olarak kullanıldığında ağız yaralarına da iyi gelir.
- Midedeki asit salgısını azalttığı için ülsere iyi gelir.
- Ciltteki leke ve çillerin rengini açmaya yardımcı olur.
- Gut ve eklem iltihaplanmasında rahatlama sağlar.
