Sağlıklı beslenme konusunda sık sık uyarılarda bulunan uzmanlar sofrada yer almaması gereken 5 besini açıkladı. Herkes sofrasında bulunduruyor sonu ölüme kadar gidiyor. Zararını duyan bir daha sofraya koymak istemiyor. İşte zararlı olan 5 besin…
Sağlıklı beslenme, uzun ve sağlıklı bir yaşamın temel taşıdır. Ancak bazı yiyecekler, görünüşte masum olsalar da ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. ABD'li doktor Jessica Kiss, asla tüketmediği 5 besini paylaştı ve bu besinlerin sağlığınıza olan etkilerini açıkladı.
TEKRAR ISITMAYIN
Pilav, birçok yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak Dr. Kiss, pişirilip ertesi gün tekrar ısıtılan pilavın sağlık açısından risk taşıdığını belirtiyor. Oda sıcaklığında bekletilen haşlanmış pirincin, "Bacillus cereus" adı verilen bir bakterinin üremesine neden olabileceğini açıklıyor. Bu bakteri, yeterince yüksek ısıda ısıtılmadığında tekrar aktif hale gelir.
Dr. Kiss, “Eğer dikkatli olup yeterince yüksek ısıda tekrar pişirirseniz sorun yaşamazsınız. Ama oda sıcaklığına gelirse, bir daha yemem” diyor. Bu nedenle pilavınızı hemen tüketmeye özen gösterin veya uygun koşullarda saklayın.
SÜREKLİ AÇIKTA KALIYORSA DİKKAT!
Piknikte veya dışarıda uzun süre bekleyen yiyecekleri tüketmenin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Dr. Kiss, “Dışarıda duran yiyecekleri yemektense aç kalmayı tercih ederim” diyor. Uzun süre açıkta kalan gıdalar, gıda kaynaklı hastalıkların riskini artırır. Bu nedenle, yiyeceklerinizi her zaman uygun koşullarda saklayın ve bozulmalarına neden olabilecek durumları önleyin.
RENLENDİRİCİ VARSA AĞZINA SÜRME
Dr. Kiss, garip renklere boyanmış yiyecekleri %99 oranında tüketmediğini ifade ediyor. Gıda boyaları, birçok işlevsellik sunsa da, vücutta olumsuz etkilere yol açabilir. Bu tür gıdaların sağlıklı bir diyetin parçası olmadığını belirten Dr. Kiss, doğal ve organik besinlerin tercih edilmesini öneriyor.
BOTULİZM RİSKİ TEHLİKE SAÇIYOR
Konsantre yiyecekler bazen pratik olsa da, Dr. Kiss konserve yiyecekleri her zaman güvenilir bulmuyor. Özellikle kutuları ezilmiş olan konserveler, “botulizm” adı verilen ciddi bir hastalık riski taşıyabilir. Derin ezikler, bakterilerin kutuya girmesine neden olabileceği için, bu tür kutuları atmanızı öneriyor. Botulizm, sinir sistemine saldıran ve nefes darlığı, kas felci ve hatta ölüme yol açabilen bir toksin nedeniyle ortaya çıkabilir.
İLAÇLARLA ETKİLEŞİME GİRİYOR
Greyfurt, C vitamini kaynağı olarak bilinse de, Dr. Kiss bu meyveyi tüketmiyor. Bunun nedeni, greyfurtun birçok ilaçla etkileşime girmesi. Meyvenin vücutta işlenme şekli, bazı ilaçların etkisini değiştirebilir. Dolayısıyla, greyfurt yemeden önce doktorunuza danışmanızda fayda var.
