Ülkemizde özellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde çok tüketilen acı biber, sağlık için önemli faydalara sahip. Ancak her takviye ve besinde olduğu gibi acı biberin de fazlası zararlı. Uzmanlar, iyi bir C vitamini, E ve provitamin A kaynağı olan acı biberin, aşırı tüketilmesi durumunda bağımlılığa neden olduğunu söylüyor.
Kökeni Amerika olan ve tüm dünyaya yayılan acı biber, Türkiye’de de oldukça sık tüketiliyor. Acı biberlerden en acısı ise Hatay’da kayıt altına alındı. Acı biber, iyi bir C vitamini, E ve provitamin A kaynağı olarak dikkat çekerken, aynı zamanda potasyum, fosfor, demir, çinko ve selenyum barındırıyor.
'ANTİOKSİDAN ETKİ GÖSTEREREK KALP SAĞLIĞINI KORUR'
Acı biberin içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu hastalıklara karşı koruduğunu belirten Diyetisyen Cemre Balkan, acı biber faydalarını şu şekilde sıraladı:
“İçeriğindeki kapsaisin bileşeni bibere acı tadı verir ve ağrıların hafifletilmesinde etkilidir. Yapılan çalışmalarda acı biberi tüketen bireylerde kapsaisin içeriğiyle kötü kolesterolde azalma görülmüştür. Aynı zamanda C vitamini, E vitamini ve içerikleriyle antioksidan etki göstererek kalp sağlığını korur.
'HAZIMSIZLIK VE KABIZLIĞA İYİ GELİR'
Lif içeriğiyle hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelir. Acı biberin iştah açıcı olduğu düşünülse de yapılan çalışmalara göre acı biberli öğün tüketenlerin iştahında azalma gözlemlenmiş. Ancak hiç acı biber tüketmeyenlere acı biber verildiğinde ise çeşitli mide ve sindirim problemleri gözlemlenmiş. Acı biber vücuttaki enerji harcamasını arttırarak metabolizma hızlandırmaya destek de oluyor" dedi.
Biberin fazla tüketilmesinin olumsuz sonuçlara yol açabileceğine dikkat çeken Balkan, “ emoroit, ülser, gastrit ve diğer mide problemleri olan, mide operasyonu geçirmiş bireylerde tüketimi sakıncalı olabilir." diye konuştu.
'AŞIRI TÜKETİM BAĞIMLILIKLA SONUÇLANABİLİR'
Acı biberin aşırı tüketim bağımlılıkla da sonuçlanabileceğini belirten Balkan, "Acı biberin aşırı tüketimi eksikliğinde yoksunluk, isteksizlik, keyifsizlik gibi belirtilerin olduğu sonucuna varılmıştır. Her takviye veya besinde olduğu gibi acı biberin de fazlasının zarar olduğu unutulmamalı. Acı biber esanslı takviye veya bir krem kullanacak olduğunuzda mutlaka doktor ya da diyetisyene danışınız.” dedi.
